Opération séduction garantie! La Foire des Rois La Foire du mois de janvier est une foire exceptionnelle. Les acheteurs ont la possibilité de mettre en boîte leur foie gras gratuitement. Les achats doivent être faits uniquement ce jour-là auprès des producteurs. Les inscriptions pour la mise en boîte se terminent à 10h30. Sont autorisés 2kg maximum de foie par personne. Afin de conserver un maximum de qualité au produit fini, ne seront mis en boîte que les foies gras de canard dont le poids sera compris entre 350 et 550 gr et les foies gras d'oie de 450 à 900 gr et seront soigneusement sélectionnés par les producteurs. Le marché contrôlé aux Truffes Le diamant noir du Périgord est aussi à l'honneur durant la saison des foires grasses. Un marché contrôlé de la vente de truffes fraîches au détail de type « mélanosporum » se tient le 1er samedi de janvier à partir de 8h15 dans la Salle Brassens. Le foie gras de canard comme un Opéra - Fiche recette illustrée - Meilleur du Chef. Les truffes sont toutes contrôlées, une par une avant la mise en vente à partir de 7h, le matin.
- Foire du foie gras biarritz
Foire Du Foie Gras Biarritz
Important! Evènement passé
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La Foire du Gras 2021, organisée par le Comité Foires et Marchés de Mazères (09270) se tiendra le samedi 18 et dimanche 19 décembre prochains.
Canard gras
Foie gras de canard frais
Magrets
Cuisses fraîches
Manchons
Cœurs
Carcasses
Graisse fondue
Cuisses confites
Foie gras mi-cuit
et les spécialités qui font notre réputation: cou farci, cassoulet, saucisson…
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Consultez les dates des foires au gras: Calendrier
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