Chaï latte glacé: Recette Sans Lait avec du lait d'amande intense ou de la boisson soja nature | Bjorg Les ingrédients 250 g de sucre roux 250 ml d'eau 1 cuillère à soupe de sirop d'agave 3 sachets de thé noir type "assam" 2 bâtons de cannelle cuillère à café de cannelle en poudre cuillère à café de poivre noir du gingembre frais cuillère à café gingembre en poudre des clous de girofle de la cardamome des graines de fenouil du lait d'amande intense, ou boisson soja nature Bjorg La recette Faites le sirop: faites infuser le thé noir dans 250ml d'eau minérale pendant 20min. Utilisez ce temps pour faire fondre le sucre et le sirop d'agave dans l'eau dans une casserole à feu doux. Dans un mortier, réduisez la cardamone, les clous de girofle et les graines de fenouils en poudre, mélangez-les avec les épices en poudre, ainsi que les graines de cardamome et les clous de girofle. Incorporez le tout au thé noir et retirez les sachets de thé en ajoutant les bâtons de cannelle et le gingembre débité en petit cube.
À feu doux, laissez mijoter le thé et les épices. Remuez de temps en temps. Filtrez le thé et les épices solides à l'aide d'une passoire en filet. Ajoutez l'extrait de vanille. 2. Chauffer le lait Faites mijoter le lait sur la cuisinière. Lorsque vous voyez de petites bulles se former le long des bords, retirez du feu. Gardez un œil dessus pour vous assurer qu'il ne bout pas. La partie la plus importante d'un chaï latte à la vanille est de faire mousser le lait! Vous aurez besoin d'un peu de technique et d'équipement pour obtenir la mousse parfaite. Par ailleurs, l e meilleur lait pour un thé au lait est celui de 2%. Cependant, utilisez du lait entier si vous aimez les préparations plus riches. Alors, faites chauffer le lait à 150 degrés. La température est essentielle pour obtenir une mousse impeccable. Utilisez un thermomètre pour aliments pour de meilleurs résultats. Sinon, attendez que le lait soit chaud au toucher et que de petites bulles commencent à se former à l'extérieur mais qu'il ne mijote pas encore.
PRINCE VLADIMIR, UN THÉ NOIR AROMATISÉ AUX AGRUMES, VANILLE ET ÉPICES Envie de varier les plaisirs? La Chai latte peut tout aussi bien être réalisée avec l'iconique Prince Vladimir, aux notes d'agrumes et de vanille. Cet emblématique thé russe de la maison fait partie de nos nombreux thés Earl Grey. SWEET LOVE, UN THÉ NOIR AUX NOTES EXALTANTES D'ÉPICES, DE GUARANA, DE RÉGLISSE ET DE POIVRE ROSE. Le Sweet Love invitera à l'éveil des sens avec son mélange d'épices, de guarana, de réglisse et de poivre rose. Alors, pour quel mélange épicé craquerez-vous pour réaliser votre Chai Latte? Besoin d'ustensiles pour réaliser votre recette? Découvrez les gadgets cuisine du site la Boutique du Cool.
Portez à la limite de l'ébullition puis réduisez le feu et ajoutez les sachets de thé. Laissez infuser le thé (suivez les recommandations du sachet). Comptez environ 3 minutes en remuant de temps en temps. Filtrez à travers une passoire grille fine et servez. C'est super bon! Une version encore plus tip top, c'est de faire chauffer le lait à part, de le faire mousser avec un pied de mixeur ou un Aeroccino (mousseur à lait). Une fois que vous avez une belle mousse, mélangez le lait mousseux et le thé épicé. Trop trop trop trop bon! Enjoy!