Il faut prévoir des moules. J'utilise des seaux à miel en plastique qui peuvent contenir 3kg de miel
dans lesquels je positionne par avance des sacs pour congélation de 3L dont l'ouverture permet de rabattre le sac à l'extérieur du seau afin qu'il reste bien ouvert seul. Une balance genre
Roberval à deux plateaux convient bien car lors du coulage on peut sentir le plateau partir quand on approche du kilo. On peut faire des pains de 2 Kg et plus mais j'ai trouvé que les
abeilles ne les prenaient pas bien à cause du plus grand volume qui engendre du froid. Recette candi pour abeilles 2020. Je prends comme exemple la quantité de 15Kg de sucre cristallisé ou poudre qui convient car j'ai
remarqué qu'avec un certain volume on obtenait un résultat régulier en qualité de grain final. Mettre 20% d'eau donc 3L dans la gamelle et l'on fait dissoudre petit à petit les 15 kg en
faisant tomber en pluie sur un bord et en tournant avec une bonne latte, ajouter 15 cl de vinaigre (1cl par Kg); l'acide acétique transforme le saccharose en glucose et lévulose plus
assimilables par les abeilles; on appelle cela l'inversion...
- Recette candi pour abeilles francais
Recette Candi Pour Abeilles Francais
Continuer de remuer. Retirer du feu après 3 minutes. Dès que le liquide est refroidi à 60°, brasser énergiquement; quand le sirop blanchit et épaissit, mouler en briques d'un kilo environ (des barquettes aluminium d'une hauteur de 3 cm sont idéales). Ces « pavés » seront posés:
Soit sur les cadres de la ruche,
Soit à l'envers, sur l'orifice du couvre-cadres dans le cas de ruches chalet,
Soit, dans le cas de ruches faibles, à la sortie de l'hiver, verticalement dans un cadre, le plus près possible de la grappe d'abeilles. Recette de candi n°2
Cette recette ne nécessite pas l'utilisation d'un thermomètre. Fabriquer son Candi - Histoires d'abeilles. Ingrédients:
1 l d'eau;
1 kg de miel;
6 kg de sucre cristallisé. Matériel:
Un grand récipient, genre bassine à confiture;
une grande spatule en bois;
des bacs de faible hauteur (4 cm par exemple) pour couler le candi, (on peut les fabriquer soi-même en bois: dimension du fond 25 cm. x 15 cm. par exemple, ou récupérer des boites métalliques, genre boite à biscuits).
Dans un récipient (casserole ou cocotte) de volume suffisant, introduire le sucre, l'eau et le vinaigre. Mélanger tout en chauffant à feux moyen tant qu'il reste du sucre en suspension. Puis laisser l'ébullition se poursuivre jusqu'à atteindre 114 °C. Sortir du feu et laisser refroidir sans mélanger jusqu'à 50-60 °C environ. Recettes de candi | L'Abeille du Forez. Alors, mélanger vigoureusement et verser dans des sachets de congélation; fermer les sachets et poser à plat dans un bac d'eau froide ou utiliser les bidons d'eau distillée que vous aurez eu le soin de couper en deux dans le sens de la longueur pour servir de moule. Source: