1 Juin 2020, 17:03 Desserts pâtisseries et autres choses du même genre. Sans gluten! Végétariens Comme l'année dernière, j'ai décidé de m'inspirer des épreuves de Top Chef pour mes prochaines recettes! Je ne prétends évidemment pas avoir le savoir-faire, le talent et la technique des candidat·e·s! Au contraire, se confronter aux mêmes difficultés permet de se rendre compte de leur virtuosité! C'est donc avant tout pour le côté défi et créativité que je me relance dans cette série de recettes! J'essaie de respecter un temps de cuisine et de lever les bras quand il est écoulé – hmmm, non, je ne lève pas les bras! Purée au lait de riz pour. Il y aura donc peut-être – comprendre probablement ou sûrement – quelques ratés ou recettes non achevées… C'est le jeu et je vous les partagerai aussi! Ce serait trop facile de ne montrer que ce qui marche. Je me fixe la règle de respecter au moins une épreuve par semaine, ce sera donc la recette du jeudi et j'aurai une semaine de retard par rapport à l'émission. Si plusieurs épreuves m'inspirent, la recette du lundi sera aussi une recette #JLCTC!
Riz au lait de coco, purée de mangue et brisures de framboises Après les fêtes, on se fait un petit dessert fruité, tout léger: un Riz au Lait de coco accompagné d'une purée de mangue et des brisures de framboises, c'est un vrai régal. Ingrédients: 100g de riz spécial dessert 200ml de lait de coco AYAM (Dégustabox de Novembre) 20g de sucre roux 1 pincée de vanille en poudre 1 mangue 80g de brisures de framboises quelques feuilles de menthe Faites chauffer le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 min. Egouttez-le et remettez-le dans la casserole. Ajoutez le lait de coco, le sucre et la vanille. Purée au lait de riz restaurant. Faites chauffer 10 min à feu très doux, on obtient une consistance bien crémeuse. Stoppez la cuisson, laissez refroidir à température ambiante. Lavez et épluchez la mangue, mixez la chair afin d'obtenir une purée. Mettez 3 cc de purée de mange dans chaque verrine, ensuite 2 grosses cuillères à soupe de riz au lait de coco, et ajoutez 3 cc de brisures de framboises. Décorez de feuilles de menthe et réservez au frais.
Vous rêvez d'une recette sans gluten ni sucres ajoutés? Faites donc un clafoutis! Notre recette sans gluten et sans sucres ajoutés est simple et rapide à réaliser. Recette de Purée maison au Lait Ribot. Crème de semoule au lait de riz et fleurs de sureau Sureaux au jardin, cueillette dans les bois ou le long des chemins, quelques minutes en cuisine, petit passage au frais, et hop, un dessert crémeux, parfumé et tout doux! A servir avec des fraises des bois si vous en avez au jardin ou autres petits fruits rouges. Porridge pomme poire et graines Voici une recette de porridge pomme poire et graines, baies de goji, graines de courge, graines de chia. Vous pouvez remplacer les graines de courge par des amandes émondées, des graines de tournesol ou des noix de pécan. Crème dessert perlée aux mangues Un dessert aux saveurs exotiques: une crème dessert aux perles du Japon cuites dans du lait de coco et accompagnée de morceaux de mangue caramélisées. Dernières recettes de lait de riz par les Gourmets Nouveautés: des recettes de lait de riz qui changent!