Si vous testez cette recette de pâte à crêpe au Thermomix, dites-moi ce que vous en avez pensé! Laissez un commentaire ci-dessous et montrez-moi vos crêpes sur Instagram ou sur la page Facebook de Yummix. J'adore voir les recettes prendre vie! Nettoyer une poele de buyer de. Cette recette est aussi dans mon livre « Mes basiques & mes hits »
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Pâte à crêpes classique au Thermomix
La pâte à crêpe au Thermomix, c'est 3 minutes chrono pour des crêpes divines à la texture très fine. Préparation 3 min Cuisson 15 min Repos 10 min Total 28 min
20 g beurre 250 g farine (T80 bio pour moi) 3 oeufs 500 g lait 2 pincées sel 1 c à soupe sucre vanillé 1 citron (pour son zeste, ou orange ou 1 c à soupe de rhum, facultatif)
Méthode express Placez 20 g de beurre dans le bol du Thermomix et faites-le fondre 2 minutes/ 70°C/vitesse 1. Ajoutez 250 g de farine, 3 oeufs, 500 g de lait, 2 pincées de sel et 1 c à soupe de sucre vanillé, et terminez avec l'arôme de votre choix (1 c. à c. de zeste de citron ou d'orange finement râpé – je suis ravie de la Microplane que le père Noël m'a apportée!
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4. De la cendre pour récupérer une poêle brûlée
La cendre de bois peut elle aussi servir à récupérer une poêle brûlée, et si l'astuce ne fonctionne pas, on pourra toujours essayer les autres ensuite. La méthode? On couvre le fond brulé avec de la cendre de bois, on complète avec de l'eau puis on pose le tout sur le feu. Une fois à ébullition, on compte environ 5 minutes avant de tenter de détacher les morceaux avec la spatule en bois et de terminer à la brosse ou à l'éponge. Nettoyer une poele de bayer cropscience. 5. Récupérer une poêle brûlée avec du sel
Du sel pour récupérer une poêle brûlée? Oui, mais moins vite. Pour tester l'astuce de grand-mère, il suffit de saupoudrer le fond de la poêle avec une belle quantité de sel fin puis de patienter quelques heures. Et rebelote, on tente ensuite de décoller les morceaux de brûlé avec une spatule en bois. Si ça fonctionne, on passe au nettoyage classique avec éponge et produit vaisselle… dans le cas contraire, on tente une autre astuce! 6. La poudre du lave-vaisselle pour récupérer une poêle brûlée
Pas de vinaigre blanc ni d'acide citrique sous la main?
– ou 1 c à soupe de rhum, par exemple). Mixez 20 secondes/vitesse 6. Laissez reposer au moins 1/2 heure et faites cuire dans une poêle anti-adhésive, sans adjonction de matière grasse. Méthode plus élaborée (voir notes) Placez 20 g de beurre et 150 g de lait dans le bol et faites chauffer 2 minutes/70°C/vitesse 1. Posez un récipient sur le couvercle et pesez-y 350 g de lait. Réserver. Ajoutez dans le bol 250 g de farine, 3 oeufs, 2 pincées de sel et 1 c à soupe de sucre vanillé (ainsi que les éventuels autres arômes de votre choix). Mixez 10 secondes/vitesse 6, en raclant les parois à mi-temps. Lancez le Thermomix pour 12 secondes/vitesse 4 et versez le lait réservé sur les couteaux en mouvement. Si nécessaire, raclez les parois et mixez 3 secondes/vitesse 4. Laissez reposer au moins 10 minutes et faites cuire dans une poêle anti-adhésive, sans adjonction de matière grasse. Comment Dérouiller Une Poêle En Acier ? En Mai 2022. Cliquez sur les étoiles pour décerner votre note:
Dites-nous ce que vous en pensez en commentaire! La méthode « élaborée » permet d'obtenir une pâte parfaitement lisse, tout en mixant un minimum pour éviter de « donner de la force » au gluten, ce qui a tendance à donner des crêpes un peu trop fermes et élastiques.