Étudiant, il travaillait dans ce milieu ce qui lui a permis plus tard de devenir salarié d'une maison ostréicole. Après y être resté 6 ans, il a décidé de voler de ses propres ailes, partir de zéro dans le but de développer un produit lui ressemblant, naturel et de qualité. Une formation pour adultes au Lycée de la Mer en poche, Benjamin Legeron s'est mis en quête d'élever des huîtres dans le bassin d'Arcachon. Ayant cherché une entreprise à reprendre, en vain, il n'a pas abandonné et a décidé après de longues recherches et développements de créer sa propre entreprise début décembre 2020, « Les Huîtres Legeron ». Un de ses objectifs consiste à travailler un produit naturel tout en respectant l'environnement et le bien-être de l'huître. C'est pourquoi, ce jeune ostréiculteur a tenu à ce que la base de son exploitation soit constituée de naissains de pleine mer. Les huîtres du Bassin d'Arcachon et du Cap Ferret : HACF. La maison ostréicole Legeron est composée de 2 parcs situés autour de l'île aux oiseaux. L'un se nomme « Badoc » où sont produites des huîtres diploïdes fines et raffinées, l'autre « Grand banc » donnant des huîtres diploïdes avec un haut taux de chair.
Les huîtres qui se nourrissent principalement de plancton ont donc besoin de courants assez forts pour amener et déposer des sédiments qui contiennent de grandes quantités de plancton. Les ports ostréicoles du bassin d'Arcachon On compte 23 ports et villages ostréicoles dans le bassin d'Arcachon. A marée basse, les ports et villages ostréicoles sont hors de l'eau, les ostréiculteurs doivent donc organiser tout leur travail en fonction des marées. Ou acheter des huitres a arcachon.com. Andernos Le port d'Andernos accueille environ 30 professionnels de l'ostréiculture et une dizaine de pêcheurs pour un port contenant un peu plus de 70 bateaux. Arès Le port d'Arès compte une trentaine de cabanes blanches dans lesquelles se trouve le matériel des ostréiculteurs. On trouve dans ce port les « plates » qui sont utilisés par les ostréiculteurs. Le Ferret Le Ferret se trouve presque à l'extrémité de la pointe, il se trouve entre le Phare et le village du Cap Ferret. Autour du bassin se trouvent de nombreux autres ports atypiques tel que Grand Piquey, Gujan, l'Aiguillon, l'Herbe, la Barbotière, la Hume, Larros ou le Canon.
Bassin d'Arcachon – Le village du Canon, Lège-Cap-Ferret Nos huitres naissent (reproduction naturelle) et grandissent sur nos parcs. Après plusieurs années de travail, de nombreux allers-retours entre les parcs et la cabane rythmés sur les horaires des marées, l'heure de la dégustation arrive enfin. Grâce à la vente d'huitres en direct de notre cabane, retrouver le goût des embruns du Bassin d'Arcachon dans votre assiette. Ou acheter des huitres a arcachon tourisme. Commande minimum de 5 douzaines Soit 32, 50 € la bourriche ( hors frais de port. ) Calibre n° 3 – Moyenne Commande minimum de 4 douzaines Soit 30, 00 € la bourriche ( hors frais de port. ) Commande minimum de 3 douzaines Soit 25, 50 € la bourriche ( hors frais de port. ) Pour toute commande supérieure à 50 douzaines merci de nous contacter directement par téléphone ou par mail. Vous pouvez acheter nos huîtres directement sur notre lieu de production, à notre cabane au Village ostréicole du Canon. Vous pouvez aussi, sur commande, venir retirer vos plateaux d'huitres ouvertes.
Huîtres extra fraîches en direct des parcs ostréicoles du Bassin d'Arcachon Vente en ligne. Huîtres du Bassin d'Arcachon Premier site de vente d'huîtres en ligne en France (depuis 2006), en direct du producteur, sans intermédiaire, Vente-huî vous propose la livraison express d'huîtres fraîches à votre domicile, pour une qualité et un prix imbattables. VOIR les avis clients. INFO livraison Pour une livraison en semaine à un jour précis, il est utile de passer commande 48h à l'avance. La Cabane de Pirelon | Dégustation d' Huitres | La Teste de Buch | Bassin d' Arcachon. ATTENTION, pour les livraisons en fin de semaine, merci de passer commande au plus tard le MERCREDI MATIN. Vos huîtres sont retirées de l'eau à peine 1 ou 2 heures avant l'arrivée du transporteur afin de garantir une fraîcheur absolue. Comment ouvrir et manger vos huîtres Pour les ouvrir, le plus important est d'utiliser un vrai couteau à huîtres ensuite, suivez simplement les instructions de cette vidéo (par le côté) ou celle ci (par la charnière, notre préférée car moins d'éclats de coquilles). Vous pouvez les déguster nature avec un trait de citron, les cuire, les croquer accompagnées de pain, de saucisses grillées, de bon pâté ou de beurre salé, c'est selon les régions et les habitudes mais, avis d'arcachonnais, elles n'ont jamais été aussi bonnes que natures et bien fraîches..
Le confinement des huîtres du Banc d'Argin © Matthieu. Clgs que l'on remercie énormément Chez Guillaume Chères clientes, Chers Clients, Face à la crise sanitaire et dans le respect des consignes du Gouvernement, la dégustation d'huîtres sera fermée, et ce, jusqu'à nouvel ordre. C'est grâce à ces mesures drastiques que nous limiterons au plus vite la propagation de ce virus, nous en sommes convaincus. Nous vous proposons la livraison de vos huîtres dans le Sud Médoc ainsi que Bordeaux et sa métropole. Contactez-nous au 06 17 08 11 20 afin de programmer votre livraison. Huîtres Arcachon en ligne | Livraison 24h | L'Étrille poissonnerie en ligne. Elle sera effectuée le Jeudi ou le Vendredi. Un espace Dégustation où manger des huîtres dans le Bassin d'Arcachon. Où manger des huîtres dans le Bassin d'Arcachon? Votre ostréiculteur CHEZ GUILLAUME vous accueille de 11h30 à 22 h dans son espace Dégustation. De Juin à Septembre, ouvert les week-end hors saison et vacances de Noël. Du naissain à l'assiette, nos huîtres font l'objet d'une attention particulière pour le plaisir des papilles.
Par contre il ne faut pas en avoir besoin de suite. Bonnes plantations! Karine 14 mai 2020, 15:49 Je recherche la même feuille d'huître qui est utilisée par une des candidates dans l'émission un dîner presque parfait sur M6. Est ce les mêmes feuilles d'huitres végétales dont on parle ici dans cette discussion AUTISSIER 14 mai 2020, 16:35 Où puis-je trouver à acheter des feuilles d'huitres voire, à acheter des plants ou des graines, demeurant dans le département 36100 chantal 14 mai 2020, 17:41 J'habite en haute Savoie, à Annemasse frontière suisse, je n'arrive pas à trouver ce produit, si quelqu'un peut me renseigner, j'en serais ravie, merci d'avance. HLC 14 mai 2020, 18:51 Pour trouver des plants d'Huîtres Végétales ou Feuilles d'Huîtres du Bassin d'Arcachon Label BIO Ecocert, un site: le jardin des senteurs S. Marie 14 mai 2020, 19:21 Je la connais aussi la plante au gout d'huitre! J'ai eu l'occasion d'en gouter chez une amie, exellent et surtout étonnant. Je me suis immédiatement mise à la recherche de cette plante, j'ai trouvé un site spécialisé dans la vente de plantes rares qui s'appelle ALSAGARDEN, il en vend par lot de 10 graines, pour quelques euros seulement donc ça vaut le cout de planter par ce que les feuilles de plante dispo chez le vendeur du bassin d'arcachon, c'est vraiment trop cher!