Dans une année équilibrée notre Pouilly-Fuissé "La Maréchaude" peut être gardé au moins 10 ans. L'accord est à rechercher avec les Saint-Jacques, les poissons en sauce ou grillés, la volaille, les quenelles et bien sûr les andouillettes et les fromages de chèvre du Mâconnais. Vignobles du Château de Beauregard Pouilly-Fuissé Les Chardonnets Climat: Village de Fuissé Le vin présente une sève très riche. Les arômes et les saveurs révèlent les fruits blancs très mûrs, le minéral (craie), et la cire d'abeille. Finale puissante et équilibrée. Pouilly fuissé beauregard de terrasson. Conservation Dans une année équilibrée, notre Pouilly-Fuissé "Les Chardonnets" peut être gardé au moins 10 ans. L'accord est à rechercher avec les Saint-Jacques, les poissons en sauce ou grillés, la volaille, les quenelles et bien sûr les andouillettes et les fromages de chèvre du Mâconnais. Vignobles du Château de Beauregard Pouilly-Fuissé Les Chataigniers Climat: Village de Fuissé Le vin est très marqué par le Terroir, assez austère d'approche. Les arômes et les saveurs révèlent les fruits secs, le minéral (craie) et la cire d'abeille.
2 Pouilly-Fuissé Grand Beauregard - 2011 Dans le top 100 des vins de Pouilly-Fuissé Note moyenne: 4. 5 Pouilly-Fuissé Grand Beauregard - 2010 Dans le top 100 des vins de Pouilly-Fuissé Note moyenne: 4. 3 Pouilly-Fuissé Grand Beauregard - 2009 Dans le top 100 des vins de Pouilly-Fuissé Note moyenne: 4. 4 Les meilleurs millésimes du Pouilly-Fuissé Grand Beauregard du Joseph Burrier (Château de Beauregard) sont 2011, 2009, 2008, 2010 et 2012. Cavusvinifera - Château de Beauregard - Vignes de Chaintreuil Pouilly-Fuissé 71960 Fuissé Fiche vin et producteur. Le mot du vin: Biodynamie Méthode de culture initiée par Rudolf Steiner et qui proscrit tous traitements chimiques à base de produits de synthèse. La biodynamie repose sur l'interaction entre les mouvements des planètes et le développement des végétaux et utilise des préparations à base de matières organiques et minérales.
Les grands noms de la gastronomie française Après Yannick Alléno, René Meilleur, Pierre Gagnaire, Marc Veyrat, Thierry Marx,... Le mot du vin: Amer (saveur) Saveur apportée généralement dans les vins par les polyphénols et s'accompagnant d'une sensation d'âcreté. En petite quantité, l'amertume fait saliver, donne du relief au vin et en renforce la sapidité.