Accueil Epaississants et liants alimentaires Abonnez vous gratuitement à notre "Vitalités! mag": Les épaississants alimentaires goûts neutre Nutrisens permettent de donner aux aliments ou boissons une texture adaptée aux troubles de la déglutition pour limiter ainsi les risques de fausse route. Epaississant pour eau potable. Ces produits permettent d' agir contre la dysphagie en augmentant la viscosité des préparations alimentaires telles que les légumes, plats cuisinés mixés ou boissons diverses! Nutrisens vous propose une gamme complète de produits destinés à lutter contre les troubles de la déglutition. Des produits conçus en collaboration par des experts de la nutrition et des chefs cuisiniers Service client & SAV Du lundi au vendredi, de 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h Paiement sécurisé Par carte bancaire, Paypal ou virement Frais de port offerts à partir de 50€ d'achat (Hors produits frais) Livraison Chronopost
Ce trouble se manifeste par une sensation de gêne lors de la déglutition, souvent présente chez les personnes âgées. Elles ressentent un blocage lors de la progression des aliments entre la bouche et l'estomac provoquant de fausses routes. Outre l'âge, ces troubles peuvent survenir lors de maladies neurodégénératives, en raison d'affections de la sphère ORL, des problèmes bucco-dentaires ou encore à la suite d'un AVC. Les troubles de la mastication compliquent significativement l'alimentation des personnes qui en souffrent. Epaississant pour eau chaude. Une opération de la mâchoire ou une chirurgie faciale peuvent en être à l'origine. La dénutrition et la sarcopénie, phénomène principalement présent chez les personnes âgées peuvent se manifester à cause des troubles de la déglutition. Ces personnes ont peur de s'étouffer et ne s'alimentent pas suffisamment ou bien choisissent des textures qui ne risquent pas de les mettre en danger. La diversité alimentaire est donc compromise, entraînant des carences importantes. Pour pouvoir équilibrer les repas et apporter tout ce dont l'organisme a besoin, les poudres épaississantes vont donner un sérieux coup de pouce pour améliorer la texture devenue plus adaptée à une déglutition sans risque.
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Les épaississants sont des additifs alimentaires qui servent à optimiser la viscosité d'une préparation culinaire. Vous pouvez donc en utiliser pour rendre un plat trop liquide plus consistant. La texture finale dépendra du dosage que vous choisirez. Il faut savoir que certains produits épaississants permettent également de rehausser le goût et de changer la couleur des aliments. Epaississant pour eau saint. Épaississant: définition Comme son nom l'indique, il s'agit d'un ingrédient ayant le pouvoir d'épaissir la consistance de vos préparations alimentaires, salées et sucrées. Les additifs épaississants sont donc efficaces pour réduire le caractère liquide d'une soupe ou d'une sauce. Vos préparations seront plus homogènes et auront une meilleure texture. Un épaississant réagit avec les molécules de l'eau en modifiant le milieu aqueux afin de rendre l'aliment moins liquide. Et si vous avez mélangé de l'eau avec de l'huile dans votre recette, votre épaississant aura également un petit effet émulsifiant pour un mélange plus fluide.
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