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Les ingrédients qui forment cette soupe sont des légumes frais, des légumes secs, des pâtes et le pistou que l'on ajoute au dernier moment pour garder au maximum le goût de la basilique. Le pistou est une sauce que l'on fabrique avec du basilic, de l'ail, du sel, de l'huile d'olive et du parmesan que l'on hache ensemble finement. Les spécialités culinaires d’Aix en Provence. La soupe au pistou peut se manger en entrée, ou en plat suivi d'un dessert. Cette soupe est très appréciée dans la région, les soirées pistous sont même devenues à la mode. Venez habiter à Aix pour mieux découvrir ces spécialités Acheter une villa de luxe, un château ou un hôtel particulier, ou encore louer un appartement de luxe font partie des projets immobiliers que vous envisagez peut-être à Aix-en-Provence. Afin de mieux découvrir ces spécialités culinaires précitées, découvrez les maisons, bastides et appartements de prestige à Aix-en-Provence parmi lesquelles vous trouverez peut-être le bien de vos rêves. A 20 minutes de Marseille, Aix-en-Provence est avant tout une « Ville d'Art et d'Histoire ».
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Les herbes de Provence L'arôme le plus connu de notre territoire est sans conteste celui des herbes de Provence. La spécialité d aix en provence real estate. Ce mélange d'origan (26%), de sarriette (26%), de romarin (26%), de thym plus connu sous son nom provençal, la farigoulette (19%) et de basilic (3%), a obtenu en 2003 un label rouge. Calissons, chocolats et autres gourmandises… Le Pays d'Aix est fier d'accueillir des producteurs de douceurs sucrées de qualité et de renom. Parmi ces gourmandises: les calissons, les nougats, les chocolats, les fruits confits ou encore les biscotins… Viandes et fromages A côté de cet éventail de spécialités locales, le Pays d'Aix produit également des viandes et fromages de qualité, tels que l'agneau de Sisteron ou encore la brousse du Rove…
Aix-en-Provence est une ville aux milles charmes. Elle est connue pour sa beauté, son climat clément toute l'année, son dynamisme économique, mais aussi son riche patrimoine gastronomique avec ses produits du terroir. Si vous prévoyez de visiter la ville, voici un petit avant-goût de la cuisine Aix-en-Provence qui vous attend à la Ville aux fontaines. Le nougat blanc Le nougat blanc est une spécialité à base de blancs d'œufs, de miel et d'amandes. La fabrication du nougat existe depuis toujours en Aix-en-Provence. Certaines localités provinciales ont bâtis leur réputation sur la confection de cette friandise. Il existe trois sortes de nougats: le noir, le blanc et le rouge. Le nougat blanc doit sa couleur blanche à l'incorporation de blancs d'œufs au miel et au sucre à la recette originale de nougat noir. Les spécialités locales. Les ingrédients diffèrent selon le type de nougat, mais la façon de le cuisiner reste la même depuis toujours. Une fois que le nougat est prêt, il est découpé en cube ou en bâtonnets, enveloppé de papier, et vendu dans le commerce en détail, en sachet ou en coffret.