Frais. Crue. Sous vide. Origine France. Issue de l'extrémité de la poitrine à la jonction du jambon. Sachet de 10 pièces, soit 1, 5 kg env. Carton de 4 sachets, soit 6 kg env. Épinglé sur quitoque. Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Viande de porc > 70% MPA et P/L >1
Dénomination réglementaire Bavette de poitrine de porc semi-parée x10
Liste des ingrédients 100% porc
Liste des allergènes Aucun signalé
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g
Énergie
177 Kcal
736 KJ
Matières grasses
11. 2 g
Dont acides gras saturés
7. 89 g
Glucides
0. 01 g
Dont sucre
Fibres alimentaires
Protéines
18. 92 g
Sel
0. 14 g
Calcium
0 mg
- Rillettes de porc martha stewart
Rillettes De Porc Martha Stewart
Utiliser 1/3 de tasse de ce mélange pour y faire mariner les bavettes au moins 30 minutes. Partager le reste des ingrédients dans les assiettes et réserver au frais. Préchauffer le barbecue à intensité élevée. Égoutter la viande et cuire jusqu'à rosée — de 3 à 4 minutes de chaque côté selon l'épaisseur des bavettes. Bavette de porte de garage. Assaisonner durant la cuisson. Retirer le porc du barbecue, attendre 2 minutes avant de le trancher. Servir sur la salade fraîche arrosée de vinaigrette. Valeur nutritive par portion 546 calories 41 g de protéines 35 g de lipides 17 g de glucides 4 g de fibres 9 g de sucres 505 mg de sodium
5 à 8 minutes. Délicieux avec des pommes de terre en papillote garnies de beaucoup d'oignons et mouillé d'un peu de vin blanc. Sur la photo j'ai servi avec des oignons, des frites et du brocoli, ce qui a fait notre bonheur. Bonne cuisine,