Pour 4 cours réservés ou +, le prix passe à 50€ par personne. Asperge Premières asperges vertes en cuisson courte pour donner le croquant, accompagnées d'un ruban de courgettes et de jambon de parme, sublimé encore par une huile d'olives vertes du Var. Pâques Le trio d'œufs en amuse bouche et les œufs cocotte avec les premières asperges. Flan de poireaux Flan de blanc de poireaux avec une réduction de Cheddar et graines moutarde jaunes. Réalisation lors d'un de nos cours de cuisine. 15 minutes de préparation, 40 mn de cuisson au four pour une délicieuse entrée d'hiver. Navarin d'agneau Le navarin d'agneau au menu de Pâques Menu Pâques Oeufs en gelée aux petits pois oeuf mimosa oeud de caille pané Poire pochée au bleu La demie poire pochée avec un bleu gras et fondant comme le bleu de Sassenage ou du Vercors Soufflé au fromage Soufflé au fromage de Savoie, avec un fromage qui se râpe bien Bâtonnets croustillants a la tomme de chartreuse Croustillants de tomme de Chartreuse, ce plat peut se faire avec tous les fromages a condition que la pate soit ferme ( beaufort, conté, gruyère) ou tomme de brebis.
À partir de 207, 19 € Prix variable en fonction de la taille du groupe Sélectionnez la date et les voyageurs Garantissez votre place tout en restant flexible Jusqu'à 24 heures avant. 2 heures 30 minutes (environ) Convient pour éviter la foule Vue d'ensemble Découvrez les nombreuses utilisations de l'une des spécialités culinaires les plus prisées de la Toscane avec cette expérience culinaire et culinaire à la truffe à Florence. En petit groupe et avec l'aide d'un chef expert, préparez un dîner gastronomique à 3 plats comprenant des plats de saison conçus à partir de truffes, en tant qu'ingrédient vedette. Une fois la cuisine terminée, asseyez-vous avec de nouveaux amis pour profiter du festin décadent fait maison avec des accords mets et vins. Cours de cuisine du soir à la truffe à Florence Préparez un menu décadent de 3 plats composé de plats à base de truffes En savoir plus sur l'histoire et les nombreuses utilisations de la truffe, un tubercule rare et coûteux Savourez le dîner fait maison autour d'une table commune Un petit groupe de huit personnes maximum crée une atmosphère intime et sociale Accords vins inclus Entrée Bruschetta au Parmigiano Reggiano et truffe Parmigiano, extravergine tartufo Olio.
cours-cuisine-grenoble Simplicité - Partage - Convivialité Cours de cuisine Grenoble Vos cours de cuisine pour tous à Grenoble Ayant tenu l'Auberge Napoléon au centre-ville de Grenoble pendant 35 ans avec mon époux Fréderic et en quête de faire plaisir aux plus gourmands, je souhaite désormais vous transmettre mes recettes, mes astuces et mes petits secrets de cuisine... J'ai grandi aux côtés d'une maman et d'une grand-mère toujours derrière leurs fourneaux en cuisine. Mon métier m'a permis des rencontres privilégiées avec de grands chefs étoilés français. Tous ces évènements ont fait de moi une cuisinière passionnée qui est très heureuse de vous recevoir à mon domicile pour partager et vous apprendre une cuisine traditionnelle et savoureuse à partir de produits frais et locaux. Ambiance & sympathie Mes cours de cuisine se déroulent souvent le samedi de 10 heures à 13 heures dans une ambiance familiale où règne la convivialité. D'autres cours ont lieu également en semaine sur demande.
Sorges en Périgord Vert Confection de produits régionaux à base d'un canard entier. Vendredi: - Arrivée dans la soirée, installation dans votre chambre - Apéritif d'accueil - Dîner à l'auberge de la Truffe Samedi: - Petit déjeuner - Départ pour Périgueux, visite du "Marché ". - Retour pour Sorges. Visite de l'élevage d'oies de Guy et Isabelle Meynard. Possibilité d'acheter les produits de la Ferme. - Déjeuner à l'Auberge de la Truffe - Dans l'après midi, "cours de cuisine sur le canard" - Dîner gastronomique à l'Auberge de la Truffe Dimanche: - Petit déjeuner - Visite de "l'Ecomusée de la Truffe". - Promenade sur les " Sentiers des Truffières" accompagné d'un spécialiste trufficole. "où et comment trouver la Truffe de Sorges" - Déjeuner à l'Auberge de la Truffe avec dégustation d'un plat à base de truffe - Fin du séjour. Prix par personne en chambre double 395 Euros Prix par personne non participante au cours de cuisine 320 Euros Supplément Single 57 Euros / personnes. Supplément Mini Suite 60 Euros pour 2 personnes.
Tout est de Truffe Cours de cuisine basé sur la réalisation d'un menu gourmand à base de truffe noire et truffe blanche et autour de vins soigneusement choisi par le chef Serge Labrosse et Valentin Hofmann. 2 verres de vin blanc et 2 verres de vin rouge sont inclus dans le cours ainsi que de l'eau plate et gazeuse. Vous apprendrez des techniques et des recettes gastronomiques uniques sur la truffe et d'autres mets d'exception qui épateront vos proches! Amuse-bouche: Œuf parfait 64°C, truffe noire, noisette torréfiée, toast pain de campagne Entrée: Foie gras poêlé, jus de viande à la truffe, crémeux de panais au chocolat blanc, croutons de pain d'épices Plat: Magret de canard rôti, sauce corsé à la sarriette, tortellini à la truffe, marrons et butternut Dessert: Poire et crème anglaise au vin jaune, noix torréfiée et truffe noir. Des fiches recette seront remises à la fin du cours afin de pouvoir les reproduire à la maison. Ce cours est ouvert aux débutants comme aux confirmés.
Pour recevoir un remboursement complet, vous devez annuler plus de 24 heures avant l'heure de début de l'expérience. Si vous annulez moins de 24 heures avant l'heure de début de l'expérience, le montant que vous avez payé ne sera pas remboursé. Aucune modification effectuée moins de 24 heures avant l'heure de début de l'expérience ne sera acceptée. Les heures limites de réservation sont basées sur le fuseau horaire de l'expérience. sur les annulations Les réponses ci-dessous sont basées sur les réponses données par le prestataire aux questions des clients. Q: Quelle est la politique en matière d'hygiène pendant l'activité Cours de cuisine de San Gimignano avec truffe, déjeuner et dégustation de vin? R: Les règles en matière d'hygiène sont les suivantes: Gel hydro alcoolique disponible pour les voyageurs et le personnel Zones à fort passage régulièrement désinfectées Matériel et équipements désinfectés entre chaque utilisation Véhicules de transport régulièrement désinfectés Q: Quelles sont les règles de distanciation sociale pendant l'activité Cours de cuisine de San Gimignano avec truffe, déjeuner et dégustation de vin?
Je sais mamie, pas avant le 20 décembre, je sais… Le cuisinier est un amoureux de truffe depuis longtemps et il aime plus que tout transmettre cet amour et son savoir-faire. C'est un partage sincère au quotidien avec son équipe mais aussi avec ses stagiaires des 4 coins du globe qu'il accueille régulièrement dans sa cuisine, autour de ses plans de travail et de ses fourneaux. Ces rencontres permettent à Pierre de faire découvrir son métier et son histoire avec le précieux tubercule. Mais c'est surtout l'occasion pour de nombreux gastronomes en herbe de vivre de l'intérieur la préparation de succulentes recettes et de menus 100% truffe! L'expert en cuisine interpelle son auditoire, plaisante et suscite l'intérêt de la jeune Amandine qui s'est vue offrir le stage par ses parents. Les gourmets sont attentifs, ils prennent en note sur leurs fiches-recettes les astuces du chef. A faire ou à ne pas faire… tout bon conseil est le bienvenu! Ils veulent savoir comment reproduire tout ceci le plus fidèlement possible à la maison.