Par Samanta, Publié le 16 janvier, 2021. à 13:00 Découvrez la recette de gratin de pommes de terre et aubergines au four est un savoureux plat facile d'accompagnement qui peut être préparé en peu de temps, quelques ingrédients combinés ensemble et le tour est joué. Servez-le encore fumant, peut-être en accompagnement avec de la viande grillée, ou d'un poulet rôti, vous verrez que vous étonnerez tout le monde! Comment faire un gratin de pommes de terre et aubergines au four Ingrédients: 2 Pommes de terre (grandes) 2 Aubergines rondes 200 g de champignons de Paris 1 Carotte 100 g de fromage Grana Padano (râpé) 1 pincée de sel Poivre noir Huile d'olive vierge extra Préparation: Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches d'environ 1/2 centimètre et réservez. Lavez et coupez l'aubergine en tranches de la même épaisseur que les pommes de terre, nettoyez les champignons et épluchez la carotte. Dans une grande poêle, faites revenir la carotte coupée en très petits morceaux avec un peu d'huile d'olive, une fois qu'elle commence à devenir transparente, ajoutez les champignons finement coupés, remuez avec une cuillère en bois, baissez le feu et faites cuire pendant 10 minutes, salez seulement en fin de cuisson.
Accompagnée d'une salade frisée aux croûtons, cette poêlée fera un bon repas complet pour le soir. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 35 mn 50 mn 1 Peler, laver les pommes de terre et les couper en gros cubes. Les faire cuire avec un filet d'huile, dans une sauteuse, comme des pommes de terre sautées, environ 30 minutes. 2 Pendant ce temps, faire rissoler 5 minutes les lardons dans une poêle. Si besoin, enlever l'excès de graisse. Réserver. 3 Ensuite, émincer les champignons en de fines mettre à cuire (dans la poêle qui a servi pour la cuisson des lardons), avec un filet d'huile, 20 minutes. 4 Ajouter l'ail coupé fin, le persil ainsi que les lardons aux champignons cuits. Bien amalgamer le tout et laisser cuire 10 minutes de plus. Pour finir Pour finir, verser le mélange champignons-lardons sur les pommes de terre sautées. Assaisonner à sa convenance. Bien mélanger le tout et servir bien chaud.
Tranchez les aubergines et faites-les dégorger au gros sel 30 min. Rincez-les, séchez-les et faites-les colorer à la poêle avec 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Pelez les pommes de terre, taillez-les en rondelles épaisses et faites-les sauter à la poêle avec 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les oignons en rondelles. Chauffez le reste d'huile et faites revenir la viande avec les gousses d'ail émincées. Salez et poivrez, ajoutez le bâton de cannelle, le cumin, le thym et la concassée de tomates. Laissez mijoter 30 min. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Dans un grand plat à four, étalez les pommes de terre et les oignons, recouvrez avec la moitié des aubergines, versez la viande en sauce et recouvrez d'aubergines. Préparez la béchamel: faites fondre le beurre. Ajoutez la farine, laissez cuire 1 min en mélangeant. Versez peu à peu le lait et poursuivez la cuisson 2 à 3 min, en mélangeant. Salez et poivrez: dès que la béchamel épaissit, retirez du feu et mélangez. Versez-la sur les aubergines.
A nous parents, d'être suffisamment futés pour les faire se régaler avec un produit dont la seule prononciation soulève leur petit coeur fragile et déclenche une avalanche de beurks expulsés du plus profond de leur gosier. C'est là qu'interviennent les Grumbeerekiechle! Il suffit de remplacer une partie des pommes de terre par des légumes (courgettes, carottes, aubergines, potimarron etc…) pour que nos bambins se lèchent les babines après avoir englouti leur bête noire tout rond, sans broncher! Et même qu'ils vous tendront leur assiette pour en redemander! N'hésitez pas à faire l'impasse sur le basilic proposé dans cette recette si vous êtes d'avis que ce serait pousser le bouchon un peu trop loin! Rien ne vous empêche d'ailleurs de diviser votre préparation en deux et de l'ajouter au dernier moment dans celle qui servira à réaliser les Grumbeerekiechle réservés aux adultes. Voici d'autres recettes de Grumbeerekiechle qui pourraient vous séduire: Les authentiques grumbeerekiechle Grumbeerekiechle aux courgettes et à la menthe Grumbeerekiechle façon orientale Grumbeerekiechle aux légumes et chou kale Galettes de pommes de terre, courgette et aubergine façon Grumbeerekiechle Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 10 minutes Temps total 20 minutes 2 pommes de terre environ 300g 1/2 courgette environ 150g aubergine 1 petit oignon basilic une douzaine de feuilles gousses d'ail oeuf 3 c. à soupe de farine sel/poivre Epluchez les pommes de terre.
Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Voici une recette d'aubergines qui change car farcie avec un hachis de champignons! Attention! Cette recette n'est pas de saison! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Légumes et Céréales) Ingredients 3 aubergines 30 g de beurre (beurre et/ou huile) Farce: 300 g de champignons 1 oignon 2 gousses d'ail Persil 3 cuillerées à soupe de chapelure Pour terminer... Variante: On peut ajouter au hachis de champignons l'équivalent de 2 à 3 cuillerées de pulpe de tomate Accompagnement: Au choix, pommes de terre, riz, pâtes. Ici du petit epeautre. Voir comment cuire le petit epeautre ici ECRIRE UN COMMENTAIRE
8. Dans une sauteuse antiadhésive contenant l'huile, faites revenir l'oignon et l'ail 3 minutes à découvert et à feu vif. 9. Ajoutez ensuite les champignons de Paris, (le steak haché si vous souhaitez) et la chair d'aubergine et laissez cuire 3 minutes à feu moyen. Comment préparer et cuire ses champignons? Comment cuire des légumes verts? 10. Ajoutez enfin la boite de tomates en dés et le persil. 11. Assaisonnez selon votre goût et laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant 5 minutes. 12. Farcissez vos aubergines avec le mélange obtenu et parsemez de fromage râpé. 13. Faites cuire au four 25 minutes et servez aussitôt. 14. Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade verte. Astuces Pour cette recette de Aubergines farcies aux champignons, vous pouvez compter 25 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Farcis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.
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Publié le 11/01/2009 à 04:36 I l a décidé de lui donner du « maître, parce que c'est ainsi que l'on s'adresse aux grands peintres ». Pas question d'y déroger et c'est avec infiniment de respect que Patrick Maugard accueillera l'intéressé, l'artiste peintre Max Savy qui s'installe à la galerie Paul-Sibra jusqu'au 8 février. Si l'homme est modeste, l'œuvre est grande et se savoure avec délices. Ses ocres dorées ont la teinte chaude de ses chères Corbières. « Fierté, bonheur, plaisir décuplé, une exposition qui évoque un homme exceptionnel, une vie au service de l'art à moins que ce ne soit l'art au service d'une vie Votre génie instinctif vous rend inclassable… ». Le maire laisse parler son cœur avec enthousiasme à l'adresse de son hôte. « Votre talent, votre ferveur, votre verve ont fait de vous un personnage haut en couleur. Vous nous donnez une leçon de vie et nous n'avons jamais été aussi heureux de redevenir élèves ». Patrick Maugard est heureux et ne s'en cache pas. Et il n'est pas le seul.
Max SAVY naquit en 1918 à Albi. Avant de se consacrer pleinement à l'exercice personnel de la peinture, il fut professeur de dessin. Il a exposé au Salon d'Automne, des Peintres Témoins de leur Temps, de la Société Nationale des Beaux-Arts. Des expositions personnelles ont eu lieu en France mais également à Londres, Zurich, Genève, New York. Les peintures de Max Savy sont autant de vues sur les paysages du sud de la France et sur les rives du Nil. « Retour
Max Savy (1918-2010) - Paysage du Bordeur - Catawiki Créez votre compte gratuit Cookies Vous pouvez définir vos préférences en matière de cookies en utilisant les boutons ci-dessous. Vous pouvez mettre à jour vos préférences, retirer votre consentement à tout moment, et voir une description détaillée des types de cookies que nos partenaires et nous-mêmes utilisons dans notre Politique en matière de cookies. Avant de pouvoir faire une offre, Connectez-vous ou Créez votre compte gratuit. Catégories recommandées Pas encore inscrit(e)? Créez gratuitement un compte et découvrez chaque semaine 65 000 objets d'exception proposés en vente. ou
Moi, il est temps que l'on me rende hommage », estime-t-il, dans un sourire malicieux. Avant, plus sérieusement, de citer Jean-Jaurès: « L'essentiel est de faire œuvre d'homme avant d'être couché pour toujours dans le silence et dans l'oubli ». Exposition ouverte tous les jours jusqu'au 8 février de 14 à 17 h 30.