Envie de cuisiner du craquelin facilement? Découvrez comment réussir cette pâtisserie avec notre recette de cuisine.
Faites encore 2 tours de la même manière, coupez le pâton en deux dans le sens de la largeur, étalez-le pour avoir une épaisseur de 2 à 3 mm. Allumez le four à température moyenne (210°C soit thermostat 7). Découpez dans la pâte des ronds ou des carrés de 10 cm de côté. Posez ces morceaux sur une plaque à pâtisserie. Cassez le dernier oeuf. Battez-le à la fourchette puis étalez-le au pinceau sur les morceaux de pâte, pour les dorer. Ajoutez par-dessus les petits morceaux de sucre. Recette du craquelin de vence paris. Mettez au four et laissez cuire 12 minutes.
Si la cité médiévale de Vence est mondialement connue pour les artistes qui y ont séjourné, elle l'est aussi pour une spécialité délicieuse, le craquelin. Suite... Une information a diffuser > Nous contacter - © BoulangerieNet
Il a fait l'unanimité, n'ai pas eu le temps de le photographier - félicia Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 13 votes) 22 Commentaires 198 Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 25 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): 2 Oranges 100 G de beurre mou ou fondu 100 G de sucre 100 G de farine 2 oeufs 1 Sachet de levure Préparation: Battez ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre, incorporez doucement la farine, ajoutez ensuite la levure, le beurre ramolli, le zeste des 2 oranges et le jus d'une orange. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez les à la pâte. Versez dans un moule à manqué beurré et fariné. Recette du craquelin de vence maison. Laissez cuire 25 minutes à 160 °. Démoulez le gâteau et arosez le du jus de la 2ème orange. Un vrai régal, c'est Suzanne la nièce de mon mari qui l'a fait toute seule en suivant la recette. Une portion (env. 100 g): Calories 242 kcal Protéines 2, 0 g Glucides 20, 3 g Lipides 15, 2 g Publié par Ça a l'air bon! Votes Christal, jeanmerode et 11 autres ont voté.
Une recette à la mode bretonne! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 2 h 30 mn 12 mn 2 h 42 mn Préparez la pâte: Tamisez la farine et versez-la dans une terrine. Faites une fontaine au milieu: mettez-y la levure puis le lait et les oeufs. Pétrissez le tout afin d'obtenir une pâte de consistance moyenne. Laissez fermenter la pâte dans un endroit tiède pendant 1 heure à 1 h 30. Rompez alors la pâte (effectuez des pliages successifs sur une table): étalez-la au rouleau. Disposez au centre le beurre qui doit avoir la même consistance que la pâte. Rabattez sur le beurre la partie de pâte non recouverte par celui-ci. Allongez jusqu'à ce que vous obteniez un pâton de 25 cm de longueur sur 15 cm de largeur. Pliez ensuite en trois, cela fait un tour. Recette du Craquelin (Pour la pâte à choux) | Recette | Recette pate à choux, Biscuits croustillants, Recette pate. Tournez la pâton d'1/4 de tour sur lui-même, puis recommencez la même opération, cela fait 2 tours. Laissez reposer 10 minutes, concassez les morceaux de sucre en les mettant dans un torchon et en les écrasant avec le rouleau à pâtisserie.