Ils peuvent tout simplement être liés à la béchamel puis gratinés, mais également mariés à d'autres ingrédients comme dans notre recette de gratin florentin aux crevettes. Ils peuvent aussi être cuits à l'indienne avec de l'huile d'olive à petit feu, comme expliqué dans cette recette de pâté d'épinards à l'orientale. Pour plus de gourmandises, mêlez les épinards à un mélange de céréales et de raisins secs. Quelques idées recettes de gratin de légumes verts
Qui a dit qu'un gratin de légumes verts fait maison n'était pas gourmand? Recette Gratin léger de légumes (facile, rapide). Dans notre recette de mini gratins de légumes verts, par exemple, les épinards sont associés au pissenlit, à la chicorée et au cresson. Tous sont fondus dans du beurre avec de la crème fraîche avant d'être saupoudrés de parmesan râpé. Un délice! Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Si vous aimez le fenouil, essayez notre gratin où le parmesan à une place d'honneur. Dans cette recette, la sauce béchamel est liée à du parmesan pour un gratin avec une croute croustillante et dorée au sortir du four.
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Gratin De Légumes À Manger Froid Sur Les
Voir la recette: Gratin de brocoli au fromage de chèvre
→ Durée totale: 50 min | Prép: 25 min | Cuisson: 25 min 2 Gratin de pâtes sauce Alfredo et saumon Pour un peu de réconfort cet automne, préparez ce gratin de pâtes enrobé dans une sauce Alfredo crémeuse et garni de saumon fumé! Proposée par le chef Jonathan Garnier, cette recette facile se prépare en seulement 25 minutes et elle saura combler les plus grands appétits. Petits flans de légumes à manger chaud ou froid - Et si c'était bon.... Pour un repas rapide qui n'en a pas l'air, optez pour cette recette de gratin! Voir la recette: Gratin de pâtes sauce Alfredo et saumon
→ Durée totale: 25 min | Prép: 5 min | Cuisson: 20 min 3 Gratin de pommes de terre Cette recette de gratin de pommes de terre est à tomber par terre! Présenté par le Cuisinier Rebelle, Antoine Sicotte, ce gratin est composé de pommes de terre et d'oignons caramélisés, de beurre et de fromage, un pur délice! Après être passé au four, ce plat se transforme en chef-d'oeuvre de la gastronomie et il se sert avec tout et en tout temps! Si vous cherchez une recette facile, mais chaude et réconfortante, vous l'avez trouvé!
Gratin De Légumes À Manger Froid Francais
Recettes
Recettes de gratin
Gratin de légumes
Gratin de carottes
Gratin de légumes d'hiver
Préparation
Eplucher les pommes de terre et laver le chou. Le couper en 4. Les placer dans une cocotte-minute et faire cuire 10 minutes après rotation de la soupape. Eplucher les carottes et les couper en fin bâtonnets, de même que les navets. Les placer dans la cocotte-minute avec 50 g de beurre et un peu d'eau et les faire cuire 10 minutes après rotation de la soupape. Préchauffer le four à 200°C. Hacher le chou et écraser les pommes de terre en purée. Ajouter les jaunes d'oeufs et la crème. Saler, poivrer et bien mélanger. Gratin de légumes à manger froid sur les. Beurrer un moule à gratin. Y étaler la moitié du mélange chou/pommes de terre. Recouvrir des carottes et des navets. Terminer par le reste du mélange chou/pommes de terre. Parsemer de comté râpé et de quelques noisettes de beurre. Enfourner et faire gratiner pendant 30 minutes. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (320g)
Calories: 395Kcal
Glucides: 24g
Lipides: 28.
Gratin De Légumes À Manger Froid Existe T Il
Apports généraux
100g
Poids P
Unité.....
E kJ*
423
kJ
E kcal* 102 kcal
E J'M kJ.......... kJ
EJ'M kcal.......... kcal
Glucides* 3, 08 gr
Proteines* 3, 56 gr
Purines.......... mg
Lipides* 7, 92 gr
Acides organiques* 0 gr
Alcool* 0 gr
Chlorure de sodium* 0, 65 gr
Eau* 82, 2 gr
Fibres* 2, 14 gr
Fermer
Apports en protéines Pour 100g Pour ma quantité Unité.....
Proteines*
3, 56
gr
Les indices
------ P..... Gratin de légumes à manger froid existe t il. Indice glucidique nc
Charge glucidique nc
Indice de satiété.......... Indice de satiété/J'M kcal.......... Indice Pral..........
Les minéraux Pour 100g Pour ma quantité Unité.....
Calcium*
83, 1
Cendres* 1, 08
Chlorure* nc
Cuivre* 0, 087
Fer* 0, 51
Iode* 4, 03
µg
Magnésium* 16, 6
Manganèse* 0, 13
Phosphore* 65, 5
Potassium* 175
Sélénium* 1, 8
Sodium* 248
Rapport Potassium/Sodium.......... Zinc* 0, 49
Les vitamines Pour 100g Pour ma quantité Unité.....
Vitamine A...
-> Rétinol* 26, 9
-> β-carotène* 567
Vitamine B1* 0, 051
Vitamine B2* 0, 072
Vitamine B3* 0, 46
Vitamine B5* 0, 27
Vitamine B6* 0, 11
Vitamine B9 41
Vitamine B12* 0, 12
Vitamine C* 12, 6
Vitamine D* 0, 084
Vitamine E* 1, 84
Vitamine K1* nc
Vitamine K2* nc
Tous les apports Pour 100g Pour ma quantité Unité.....
Energie kJ*
E J'M kcal.......... Gratin De Légumes au Four (Recette végétarienne) - TastyGourmandise. kcal
Fibres* 2, 14 gr.....
Purines.......... mg..... Indice Pral...............
Gluten A vérifier.....
Acides gras:
AGS* 4, 04 gr
AGMI* 2, 51 gr
AGPI* 0, 93 gr
-> Omégas 6:
-> Omégas 3:
Rapport Omega6/Omega3...............
mg..... Fermer
Poivrez et servez frais (avec des gressins). © iStock 3/9 -
Rincez 100 g de lentilles corail puis mettez-les dans une casserole. Ajoutez 1 carotte pelée et coupée en uvrez d'eau froide, portez à ébullition, baissez le feu et faites cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient outtez s'il reste un peu d'eau puis mixez le tout avec 1 c. à c. de curcuma en poudre, 1 c. d'huile d'olive et un trait de crème de soja, de façon à obtenir une consistance cré, poivrez. Servez avec des bâtons de légumes. © iStock 4/9 -
Faites cuire 300 g de fonds d'artichauts à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient très outtez, laissez refroidir puis mixez avec 1 grosse c. Gratin de légumes à manger froid francais. de yaourt au soja, ½ jus de citron, ½ gousse d'ail pelée, 1 c. de coriandre ciselée, du sel et du poivre. Servez frais. © iStock 5/9 -
Mélangez 2 œufs, 20 cl de lait concentré demi-écrémé, 40 g de parmesan, 1 c. de moutarde à l'ancienne, du sel, du poivre et 200 g de thon au naturel égoutté et écrasé à la dans les empreintes d'une plaque à muffins.