Recettes Recette aux poires Coulis de poires Un délicieux dessert, citronné, gourmand mais léger! Ingrédients 4 3 ou 4 poires 60 g de sucre 1/2 citron ou du jus de citron Coût estimé: 1. 2 € (0. 3€/part) Préparation Versez le sucre dans une casserole, ajoutez-y 2 dl d'eau et faites bouillir. Pressez le demi-citron. Épluchez les poires, coupez-les en morceaux, citronnée-les, puis ajoutez-les au sirop. Faites cuire pendant 10 minutes à feu doux, puis mixez-les. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au frais. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (120g) Calories: 113Kcal Glucides: 25g Lipides: 0. 2g Gras sat. : 0g Protéines: 0. 5g Fibres: 3g Sucre: 24. 5g ProPoints: 3 SmartPoints: 6 Sans gluten Végan Végétarien Sans lactose Sans oeuf Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec? Sauternes Bordeaux, Blanc Champagne Blanc Champagne, Blanc Vous allez aimer A lire également
On a parfois besoin de revoir nos classiques, des recettes dites de base pour se régaler en toute simplicité ou pour créer des recettes plus élaborées. Cela a été le cas pour moi. Il me fallait me rafraichir la mémoire pour réaliser un bon coulis de poire. Je sais c'est simple mais je voulais vérifer que je mis prennais bien. Ces délicieux coulis de fruits accompagnent parfaitement vos panacotta, vos fromages blancs ou encore mieux ils peuvent être utilisés pour faire de divins inserts pour vos entremets. Quelque soit son utilisation vous aurez toujours besoin d'une recette. Alors choisissez le fruit de votre choix et faites-vous plaisir!!! Aujourd'hui, j'ai choisi la poire car tout simplement c'est un fruit de saison. Pour un pot: 6 poires 60 g de sucre le jus d'un citron Commencez par éplucher les 6 poires. Ensuite, il va falloir jouer du couteau et les découper en petits dés. Versez-les dans une casserole ou une poêle chaude et laissez-l es confire 5 minutes. Mettez à feu moyen. Il ne vous reste plus qu'à ajout er les 60 g de sucre et le jus de citron.
INGREDIENTS 1 poire 50g d'eau 50 gr de sucre ½ bâton de vanille PREPARATION Faire pocher une poire épluchée dans un sirop (mélanger l'eau, le sucre et la vanille). Mixer et laisser refroidir. Dresser sur une assiette à l'aide d'une poche à douille: alterner mousseline et croustillant sur 3 niveaux. Décorer avec une noix caramélisée dessus et le coulis de poire autour. Recette de Stéphane Manevy Restaurant les Agapes – 24120 Terrasson Partenaire de la Route de la Noix du Périgord
Préparation Verser 30 cl d'eau dans une petite casserole. Porter à ébullition sur feu très doux puis y ajouter le sucre et le faire dissoudre complètement en remuant. Laisser cuire pendant 2 mn; tout en continuant à remuer. Incorporer ensuite les framboises nettoyées dans le sirop. Les écraser à l'aide d'une écumoire puis laisser cuire à feu doux pendant 10 mn, en remuant régulièrement. Peler délicatement les poires à l'aide de l'économe, en laissant leurs pédoncules sur le sommet. Déposer les poires tête-bêche dans une ou deux casseroles et les napper avec le jus de citron. Dès que le coulis de framboise est prêt le verser sur les poires en le filtrant à l'aide de la passoire fine. Y ajouter les petits piments entiers, puis laisser cuire à feu très doux pendant environ 30 mn; en retournant à 2 ou 3 reprises les poires dans le sirop en cours de cuisson. En fin de cuisson, laisser refroidir les poires dans le sirop et les réserver au réfrigérateur. Présentation: Egoutter les poires puis les disposer dans des coupelles de service, nappées du coulis et décorées des piments.
Une charlotte aux saveurs automnales. Réalisation Difficulté Préparation Repos Temps Total Facile 30 mn 4 h 4 h 30 mn 1 Préparation de la crème: Coupez les poires en carré, les faire revenir 5 min à la poêle avec 1 sachet de sucre vanillé. Dans un saladier, mélangez fermement le mascarpone avec les jaunes d'œufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez les poires. Montez en chantilly bien ferme 10 cl de crème liquide. Ajoutez délicatement la chantilly à la préparation mascarpone poire. 2 Montage: Imbibez très peu les boudoirs dans le jus des poires, tapissez au fur mesure le bord et le fond du moule. Versez le mélange mascarpone poire. Finir le dessus avec les restes de boudoir. Mettez au frigo 4 h minimum. 3 Préparation du coulis. Faites fondre le chocolat 1 cuillère à soupe d'eau au micro-ondes. Remuez en en alternant crème liquide et jus de poires. Faites le coulis à votre goût: épais ou plus liquide. Préparez le coulis juste quand vous allez servir. Pour finir Astuces: Si vous ne faites pas revenir les poires à la poêle, pensez à les égoutter.
Des économies Parce qu'on ne sait jamais ce qui peut arriver demain. Sans vivre dans la crainte permanente ni penser au pire, avoir une petite épargne pour faire face à un pépin, ou une grosse économie pour réaliser un projet précis dans le futur, c'est pas mal aussi! Profiter du présent ne veut pas dire que l'on est obligé de renoncer à tous ses projets à long terme, et profiter du présent ne nécessite pas de dépenser tout son argent, voire de dépenser de l'argent tout court! Minimalisme et argentique. Te sentir en sécurité financièrement supprime un lourd poids de tes épaules! Lire aussi: Avoir les moyens… ou se donner les moyens Acheter moins, travailler mieux, vivre autrement Et toi, comment utilises-tu l'argent que tu ne gaspilles plus? D'autres idées et réflexions chez Une vie simple et zen:
Souvent, ces profils ont pu bénéficier en amont du confort que permet la société de consommation. Ils ont déjà pu atteindre ce qui est jugé comme étant le minimum à acquérir socialement. » L'acte de consommer n'est pas seulement économique: il est aussi un marqueur social qui vient valider l'appartenance d'un individu au groupe. Minimalisme et argent pour. La question des voyages, par exemple, illustre bien cette tendance: «Chez les personnes qui ont beaucoup voyagé par le passé, renoncer à l'avion par conscience écologique est plus évident que pour des individus qui n'ont jamais pu parcourir le monde», explique la sociologue. Difficile donc, d'exiger de ceux qui sont déjà contraints financièrement de repenser leurs imaginaires et leurs rêves en faveur d'une décroissance. Et pour Noël, les plus précaires préfèrent certainement offrir à leurs enfants, qui se serrent la ceinture le reste de l'année, des cadeaux neufs, plus séduisants et valorisants socialement que les biens de seconde main. Dans La Société de consommation, publié en 1970, le philosophe et sociologue Jean Baudrillard écrivait: «On ne consomme jamais l'objet en soi (dans sa valeur d'usage) –on manipule toujours les objets (au sens le plus large) comme signes qui vous distinguent, soit en vous affiliant à votre propre groupe pris comme référence idéale, soit en vous démarquant de votre groupe par référence à un groupe de statut supérieur.
Marc MAZIEREMoi c'est Marc MAZIERE, auteur de Radin Malin Blog depuis 2015, expert en astuces pour faire des économies au quotidien et maîtriser mon budget. Ex-étudiant à la dèche, j'ai … Lire plus On les appelle garages associatifs. Vous en avez peut-être entendu parler: il s'agit de garages moins chers, dans lesquels vous faites vos propres réparations automobiles. Avec ou sans matériel … Lire plus Le minimalisme est une pratique populaire pour de nombreuses personnes depuis ces 2 dernières années. Le minimalisme c'est vivre simplement et n'avoir que ce dont vous avez besoin pour vaquer … Lire plus Vous avez beau faire attention, mais votre budget essence ne fait qu'augmenter. Devenir riche grâce au minimalisme. Vous avez sans doute entendu parler du fameux super éthanol (e85), ce carburant à un prix défiant toute … Lire plus Savon ou gel douche? Voici une grande question de Radin Malin! Comment économiser sur votre buget gel douche? Vaut-il mieux se savonner à l'ancienne ou avec du … Lire plus On me demande toujours quelles sont mes astuces pour faire baisser la facture au supermarché.