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- Saveurs d automne 2013
Saveurs D Automne 2013
Mais attendez-vous à quelques déconvenues: un coin à champignons, ça fait partie des secrets qui se transmettent uniquement en famille, comme un trésor! Miam, une bonne soupe bien chaude! Voici une recette de soupe que vous pouvez préparer avec du potiron, potimarron ou butter nuts. Ingrédients pour 6 personnes
♦ 1 kg environ de potiron, potimarron ou butter nuts
♦
4 pommes de terre
3 cuillères à soupe de crème fraîche, un peu de lait (dosez en fonction de la consistance voulue)
♦ croûtons ou pain sec
♦ noix de muscade, sel et poivre, bouillon cube
♦ gruyère râpé ou parmesan râpé
Enlevez la peau du potiron, épluchez les pommes de terre et coupez potiron et pommes de terre en morceaux. Mettez-les à cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante ou à la vapeur dans un autocuiseur. Si vous avez du mal à éplucher le potiron, vous pouvez le laver soigneusement, le couper en gros morceaux et le faire cuire avec la peau. Pouilley-Français. Retour de la Foire aux saveurs d’automne. Une fois cuit, la chair se détache facilement à la cuillère. Préparez un bouillon avec de l'eau et le bouillon cube, puis ajoutez les épices, le sel et la crème fraîche.
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