Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux de taille égale. Saler l'eau et les faire cuire une vingtaine de minutes. Dans un saladier, préparer la sauce: Prélever le zeste du citron à l'aide d'un zesteur ou d'une râpe en ayant pris soin de l'avoir soigneusement nettoyé avant. Couper le citron en deux et presser le jus d'un seul des morceaux. Mettre, le sirop d'érable, le jus de citron et le zeste avec le sel, du poivre et éventuellement les baies roses préalablement concasser dans un mortier et mélanger pour faire fondre le sel et bien mêler les parfums. Ciseler la ciboulette et éventuellement l'aneth et les ajouter à la sauce. Salade de pommes de terre au saumon fumé - Recette par Kélou. Ajouter petit à petit l'huile d'olive tout en émulsionnant. Ciseler finement l'oignon blanc. Couper le saumon en petits dés ou en petits morceaux. Une fois que les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les laisser tiédir. Puis mêler ensemble l'oignon blanc ciselé, les dés de saumon et les pommes de terre dans le saladier avec la sauce.
Cette recette de pommes de terre en salade façon scandinave ravira les amoureux du saumon fumé. Légèrement relevé par un peu d'oignon et d'aromates, elle vous séduira par sa fraicheur, c'est certain! Prévoyez tout de même de la faire un peu à l'avance, l'oignon et les aromates doivent macérer une petite heure. Ingrédients Pour 4 personnes 700 g de pommes de terre à chair ferme 8 tranches de saumon fumé 1 oignon doux 1 cuillère à soupe de sucre roux 2 dosettes de safran en poudre 6 brins de persil 6 brins d'aneth 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 8 cuillères à soupe d'huile de tournesol Sel, poivre blanc Préparation Peler et hacher finement l'oignon et le mettre dans un bol. Ajouter le sucre, l'aneth et le persil ciselés, l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre. Mélanger et laisser macérer pendant 1 heure. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles pas trop fines. Recette de Salade de pommes de terre au saumon sauce curry. Les faire cuire à l'eau bouillante salée avec le safran pendant 12 minutes environ. Égoutter et laisser tiédir.
Env. 30 minutes dont 20 min de préparation Mes ustensiles Un bol Une casserole + un couvercle Un saladier Une râpe à gros trous ou un four Ma cave Dégustez ce plat avec un blanc sec, léger et aux délicates notes d'agrumes, par exemple, un Riesling d'Alsace ou même d'Allemagne!
salades 5 Mars 2017 Rédigé par Pivoine et publié depuis Overblog Une entrée sympa. Pour 4 personnes salade au choix 6 tranches de saumon fumé 200 g de crevettes décortiquées 4 pommes de terre un oignon rouge ciboulette ou aneth 3 citrons (dont 2 pour la déco facultatif) huile (colza, tournesol ou olive 1 c à s de vinaigre blanc ou autre sel et poivre poivre rose Cuire les pommes de terre avec la peau (au micro onde pour moi). Je les pèle encore chaude sous l'eau froide c'est plus facile. Salade nordique pomme de terre saumon pour. Les faire refroidir. J'ai cuit les crevettes déjà décortiquées mais crues au micro-onde aussi 1 mn 30. Etaler la salade dans 4 assiettes, (j'ai mis un demi citron coupé en pointes) les pommes de terre en tranches ou en cubes, le saumon en lanières, les crevettes, l'oignon rouge coupé en rondelles fines, de la ciboulette ciselée ou aneth et quelques grains de poivre rose. Faire la vinaigrette avec la moutarde, le sel, le jus d'un citron, la c à s de vinaigre du poivre et l'huile. Vous pouvez faire aussi une sauce avec de la crème fraîche liquide légère, du citron du poivre et sel et 1 c à s de moutarde.
Une salade de pommes de terre est un indémodable auquel parfois on ne pense pas! C'est une salade estivale, qui rassasie bien les gourmands, et qui se décline de tant de façons! Retrouvez sur mon blog cuisine toutes mes recettes de salades du moment! Ici on part sur une version au poisson, avec du saumon, une version légère mais savoureuse! Cette salade m'inspire la méditerranée, la Grèce, Chypre, des destinations que j'aimerai beaucoup visiter! Bien sur, pour être totalement dans le thème méditerranéen, on aurait plutôt choisi un poisson comme la daurade! Vous pouvez d'ailleurs très bien varier le poisson dans cette recette. Salade nordique pomme de terre saumon et. Mais ici j'avais envie de saumon! Pour continuer dans l'inspiration Méditerranéenne, j'ai choisi la vaisselle de la collection Azulejos de la marque Ard'Time qui correspond très bien à l'idée du plat que je voulais donner! Azulejos se sont les carreaux de faïence décorés que l'on peut justement retrouvés dans le bassin méditerranéen. Ce sont des motifs très tendance en ce moment!
Ajoutez les pommes de terre, les courgettes et le saumon. Rectifiez l'assaisonnement si besoin et dégustez sans attendre.