Aimer Commenter Voir la recette auxdelicesdemanue La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette Un plat délicieux et facile à cuisiner, avec ou sans robot cuiseur. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags recettes de poulet pinot noir vin rouge recettes de cuisine bourguignonne cuisses de poulet Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Poulet à la bourguignonne! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par auxdelicesdupalais pour accompagner la recette Poulet sauce soja miel et riz basmati à la coriandre. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. Laissez le vin respirer Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter en cristal pour une expérience de dégustation plus intense. Recette de Poulet bourguignon. Carafe à décanter Lire nos conseils d'achat de carafe à décanter...
technique Préparer un potiron Eplucher un potiron, une courge, un potimarron. Cuire la betterave rouge Comment cuire une betterave pocher ou au four. Accords vins Quels vins boire avec le poulet? Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles. pratique Réussir une raclette conviviale et généreuse Un fromage et un plat convivial par excellence pour amateurs de fromage fondu. Réussir vos conserves Quelques règles de base pour bien conserver les aliments. Poulet Bourguignon - Plat et Recette. Ustensiles Le couperet chinois et japonais Un couteau parfaitement équilibré pour couper avec précision et facilité. recettes Une butternut de courge! Une délicieuse courge aux arômes de beurre. Plus de recettes Recette de poulet gaston gérard de Recettes et récits Poulet gratiné à la bourguignonne de Auxdelicesdemanue Coquelets en fricassé, à la crème de Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Poulet à la bourguignonne de Auxdelicesdemanue Blanquette de veau à l'ancienne traditionnelle de isine Conserve de poivron farci de Les petits plats du prince
Asset 11 Offres Asset 15 Courses en ligne Trouver un magasin Recettes Inspi & DIY Asset 13 À propos de Colruyt Emploi Ingrédients 4 personnes poulets fermiers Label Rouge (boucherie) 1 lardons fumés 250 g champignons 200 g carottes oranges (uniquement le jus) 2 beurre 15 g petits oignons blanchis (surgelés) 3 c. à soupe concentré de tomates 2 c. à soupe farine vin rouge 0. 5 L cognac 0. 5 dl huile d'olive thym séché 1 pincées laurier 1 feuilles sel et poivre Maïzena Au préalable (moins de 60 min. ) - Coupez le poulet fermier et la carotte en morceaux. Poulet à la bourguignonne avec M. Cuisine ou pas - Recette par auxdelicesdemanue. - Faites dorer les lardons dans une grande poêle. Réservez-les hors de la poêle. - Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle et saisissez les morceaux de volaille de tous les côtés. Arrosez de cognac et faites flamber (en vous éloignant de la hotte). - Mettez les morceaux de poulet flambés dans un plat à four profond. Salez, poivrez, et parsemez de farine. - Versez le vin rouge dans la poêle et ajoutez les lardons fumés, les petits oignons blancs égouttés, la carotte émincée, le concentré de tomates, le thym, le laurier et le jus de 2 oranges.
Par Chef Damien Cette recette de poulet façon bourguignonne est un plat mijoté, très gourmand, à déguster entre amis ou en famille. Ingrédients 4 personnes Pour la garniture Matériel Préparation 1 Verser un filet d'huile d'olive dans une cocotte, couper les cuisses de poulet en deux, les saler et les faire revenir dans la cocotte 5 minutes de chaque côté, en commençant par le côté avec la peau. 2 Couper les oignons grossièrement, la carotte et le céleri. Les ajouter dans la cocotte et faire revenir les légumes avec la viande à feu moyen pendant 5 minutes. Boeuf a la bourguignonne. 3 Ajouter la farine (singer) et remuer. Laisser cuire 2 à 3 minutes puis ajouter le vin rouge. Laisser réduire et ajouter les aromates(herbes, ail,... ), recouvrir de bouillon, saler, poivrer et couvrir. Laisser mijoter 30 à 40 minutes. 4 Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle, ajouter les champignons coupés en 4, les petits oignons et laisser cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes. 5 Au bout des 45 minutes, sortir les morceaux de poulet, puis mixer la sauce.
Chauffez sur feu doux. Pelez les oignons grelot. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Faites légèrement dorer les lardons à sec dans une poêle. Egouttez-les sur du papier absorbant. Ajoutez-les avec les oignons grelots et les carottes dans la cocotte. Poursuivez la cuisson 15 min à couvert. Nettoyez et émincez les champignons. Arrosez-les d'un filet de jus de citron. Faites-les sauter 5 min à la poêle dans le reste de beurre. Ajoutez-les dans la cocotte. Laissez cuire encore 10 min. Salez, poivrez. Faites chauffer le marc (ou le cognac) dans une petite casserole. Hors du feu, flambez et versez-le dans la sauce. Laissez frémir 10 min sans couvrir. Servez chaud dans la cocotte. © Hallet/Sucré salé Astuces et conseils pour Poulet bourguignon Servez parsemé de persil frais. Jetez un oeil à ces recettes
Une recette de poulet inventive par Notre am❤ur de cuisine Recette de cuisine 5. 00/5 5.
Remettre les morceaux de poulet dans la cocotte, ajouter la garniture (lardons-champignons) et le persil. Servir. Commentaires Idées de recettes Recettes de Chef Damien Recettes du poulet en sauce Recettes de poulet mijoté