Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: 5 / 10 Recette purée de butternut ©Franco Deriu - 800 g de courge butternut 2 petites pommes de terre 60 g de beurre Retrouvez ici la recette facile de purée de butternut. 6 / 10 Recette purée de fenouil et saumon ©vanillla - 4 pavés de saumon 4 bulbes de fenouil 2 pommes de terre moyennes 15 cl de crème 50 g de beurre 4 cuil à soupe d'huile d'olive le zeste d'un citron bio Retrouvez ici la recette rapide de purée de fenouil et saumon. Purée aux légumes variés - recette iTerroir. 7 / 10 Recette purée de châtaignes © - 1 kg de châtaignes fraîches 75 cl de lait 25 cl de crème liquide Retrouvez ici la recette d'automne de purée de châtaignes. 8 / 10 Recette purée de topinambour 500 g de topinambours 1 pomme de terre 20 cl de crème fraîche 1/2 botte de ciboulette 1 citron 1 cuil. à soupe de farine Retrouvez ici la recette savoureuse purée de topinambour. 9 / 10 Recette purée de petits pois à la menthe et velouté d'asperges 1 kg d'asperges blanches 300 g de petits pois écossés (frais ou surgelés) 10 feuilles de menthe fraîche Retrouvez ici la recette printanière de purée de petits pois à la menthe et velouté d'asperges.
Plat Facile Pour: 6 personnes Préparation: 50 mn Cuisson: 40 mn Envie d'une purée oui mais un peu différente et qui présente bien. Ingrédients 4 pommes de terre 6 tomates 5 petits oignons 2 courgettes basilic sel poivre Préparation 1 Faites cuire vos pommes de terre à l'eau pendant 35 minutes. Pendant ce temps, lavez vos légumes. Evidez les tomates de leurs pépins, coupez les bouts des courgettes et épluchez les oignons. Rapez les courgettes et les oignons. 2 Dans un faitout, faites fondre avec un peu de margarine vos tomates. Ajoutez les copeaux d'oignons et de courgettes, mélangez et laissez cuire 5 minutes. J'ai ajouté du basilic, vous pouvez mettre l'épice qui vous convient. Remuez. 3 Egouttez les pommes de terre, écrasez-les en purée et ajoutez à la préparation. Salez, poivrez. Purée de légumes vaires sur marne 77360. 4 C'était pour accompagner un reste de pintade avec un peu de salade. Je pense qu'il doit être possible également de gratiner cette purée... Vos avis et commentaires D'autres recettes du terroir à découvrir
Mélanger. Réchauffer la purée à feu doux (ou au bain-Marie) si nécessaire, et servir dans un plat adapté. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (2251g) Calories: 1294Kcal Glucides: 93. 1g Lipides: 68. 8g Gras sat. : 44. 8g Protéines: 45. 6g Fibres: 57. 2g Sucre: 52. Recettes originales purees - Marie Claire. 2g ProPoints: 34 SmartPoints: 53 Sans gluten Végétarien Sans sucre ajouté Sans oeuf Sans fruit à coque Vous allez aimer A lire également