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Quand on est végan, il n'est pas toujours facile de savoir composer ses repas, surtout lorsque l'on vient de changer récemment de régime alimentaire. Rappelons-le, être végan signifie ne manger aucun produit issu des animaux: c'est-à-dire, ni viande, ni volaille, ni poisson, et cela inclut également de ne pas consommer de produits laitiers (lait, fromage, beurre) ni de miel. C'est là que ça se complique un peu puisque le petit déjeuner classique d'un occidental est souvent composé… de lait et de viennoiseries dans lesquelles on trouve du beurre. Petit déjeuner vegan complet : le porridge - La ptite noisette. Bien sûr, il est possible de faire ses croissants sans beurre et ses pains au chocolat végan soi-même, et même des pancakes sans œuf, mais cela prend du temps. Alors comment préparer un petit déjeuner vegan équilibré à base de calcium, de glucides et de protéines sans trop se prendre la tête? À la page suivante, découvrez 4 idées de petits-déjeuners équilibrés 100% Vegan Friendly.
Pour bien commencer la journée, découvrez le lait végétal et réalisez des petits-déjeuners complets en remplaçant œufs brouillés, bacon et autres par leurs alternatives vegan. Céréales maison pour le petit dej Voir les recettes Céréales maison pour le petit dej Pâtes à tartiner et beurres végétaux Voir les recettes Pâtes à tartiner et beurres végétaux
Vous pouvez aussi l'emmener au bureau. Alors, c'est peut-être un peu plus compliqué à transporter, mais si vous le mettez dans un bocal qui ferme, ou une bouteille bien étanche, vous pouvez l'emmener et le boire dans les transports, au bureau, dans votre voiture. Je me fais très souvent des smoothies pour le petit-dej, j'aime beaucoup et en plus c'est l'occasion d'ajouter tous les supers aliments comme la spiruline, la maca, des protéines en poudre, etc. Si vous voulez une autre recette de smoothie plus léger et plein de protéines, la recette -> ici. Les pancakes vegan Celui-là c'est plutôt pour le week-end chez moi, quand j'ai un peu le temps: des pancakes vegan, enfin disons plutôt des galettes de sarrasin. Que manger au petit déjeuner quand on est vegan ?. C'est une recette toute simple: il suffit de mélanger de la farine de sarrasin avec du lait d'amande par exemple, ou du lait de riz, enfin, du lait végétal quoi! Pour les quantités, je mets en général 80 g de farine et 200 à 250 ml de lait végétal. Vous pouvez ensuite parfumer avec autre chose si vous avez envie (vanille, cannelle, chocolat, etc. ), mais vous pouvez les laisser tout simple comme ça.
Vous pourrez les préparer la veille et n'aurez qu'à les déguster le matin, certaines peuvent se conserver plusieurs jours!
Voir la recette Des idées ultra-gourmandes et sans produits d'origine animale pour le petit-déjeuner, on adore! Quel est le petit-déjeuner idéal lorsqu'on est vegan? Comme pour un petit-déjeuner classique, il faut veiller à un apport équilibré et sain avec des bons glucides, des protéines, un peu de bonnes matières grasses et limiter les sucres simples qui risquent de vous provoquer un coup de fatigue au milieu de la matinée. Vous ne savez pas où trouver des protéines en dehors des oeufs et des produits laitiers? Misez sur les oléagineux: noix, amandes, noisettes, noix de cajou... Ils contiennent entre 10 et 25 g de protéines pour 100 g, attention car leur teneur en lipide est aussi élevée, il ne faut donc pas abuser du beurre de cacahuète! Les graines vous permettront aussi de combler vos apports: graines de tournesol, chia, graines de courge... Idées pour petit-déjeuner vegan {10 recettes de blogueurs et blogueuses} - La cuisine d'Anna et Olivia. utilisez-les en toppings pour vos cakes ou vos tartines. Pâte à tartiner, pancakes et gaufres... on commence la journée du bon pied avec des recettes végétales et nutritives.
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