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Il était important que le cellier se démarque parce qu'il est vitré et qu'il est ouvert sur le sous-sol. Le cellier est unique, mais il s'intègre bien dans le style contemporain de la maison. La pierre et le bois dans le cellier rappellent l'extérieur de la maison et la nature environnante. La cave à vin demeure toutefois moderne, avec un design contemporain s'apparentant à celui de la demeure. Une seconde pièce se trouve à l'arrière, où sont conservées les bouteilles un peu plus spéciales. Sachant à quel point son mari accorde de l'importance à une bonne conservation des bouteilles de vin, il allait de soi, pour Vanessa Gagnon, qu'un bel espace soit réservé à une cave à vin, dans leur nouvelle maison. Le système de stockage employé, composé de fines baguettes de métal, met les bouteilles en valeur, fait-il remarquer. L'essentiel du stockage se fait dans la pièce à l'avant, où peuvent être entreposées environ 660 bouteilles. Il y a aussi un îlot, utilisé pour les gros magnums. À l'arrière, la capacité de stockage est d'environ 500 bouteilles.
En ce qui concerne la cave à vin, les propriétaires se sont « payé la traite avec un projet à couper le souffle », souligne Pierre-Luc Charlebois. Pour Vanessa Gagnon, il n'en saurait être autrement. « Dès qu'on a décidé de se bâtir, c'était incontournable pour moi aussi d'avoir un cellier, parce que je sais à quel point Pierre-Luc accorde de l'importance à une bonne conservation des bouteilles. C'était important aussi que le cellier se démarque parce qu'il est vitré et qu'il est ouvert sur le sous-sol. Le cellier est unique, mais il vient beaucoup rejoindre le reste de la maison et la maison le rejoint. Même si le vin n'est pas une passion pour moi, comme ce l'est pour Pierre-Luc, on en profite tous les deux. » Vanessa Gagnon et Pierre-Luc Charlebois se sont fait plaisir, en se dotant d'une cave à vin répondant à toutes leurs attentes. Grâce à la dénivellation du terrain, le sous-sol se trouve en rez-de-jardin. Il est donc bien éclairé. Pour l'instant, une table de billard et un salon occupent une partie de l'espace, qui n'a pas encore été entièrement aménagé.
Toute rénovation exige une bonne dose de planification et couronne un processus de longue haleine. Une fois par mois, nous ferons découvrir des projets de diverses envergures, qui pourraient donner des idées. Vanessa Gagnon et Pierre-Luc Charlebois ont soigneusement planifié la construction de leur demeure, non loin de la rivière Richelieu. Leur maison, assurément, devait comporter une cave à vin. Pierre-Luc Charlebois a découvert le vin en même temps que sa conjointe puisque leur histoire d'amour a débuté au secondaire, quand ils avaient 15 ans. Ils sont ensemble depuis presque 20 ans. L'intérêt du jeune homme s'est développé au fil du temps et de voyages marquants en Europe et s'est mué en une véritable passion. PHOTO PHILIPPE BOIVIN, LA PRESSE Pierre-Luc Charlebois est un grand amateur de vin. Ils ont commencé par avoir un petit porte-bouteilles de métal dans leur appartement à Sherbrooke, pendant leurs études. Puis il a reçu en cadeau un refroidisseur à vin d'une soixantaine de bouteilles qui a fini par déborder, à mesure que son goût se raffinait.
Les dalles de ce type constituent une excellente option, d'autant plus qu'elles sont d isponibles en différentes couleurs. Elles peuvent également être installées sur des surfaces légèrement inégales et permettent une circulation d'air maximale pour les environnements humides. Dans certains cas, il est utile de faire une rénovation de parquet si vous voulez aménager votre cave à vins dans une autre pièce. +