Retour Crédit photo: Sylvie Li Ça a été un réel plaisir pour moi de parcourir la route touristique du Chemin du Terroir dans les Laurentides. À travers ces endroits TROP MAGNIFIQUES, j'en ai profité pour vous concocter une nouvelle recette de croustade. On sort du traditionnel mariage de saveurs « pomme cannelle » en combinant à la perfection les produits du verger La Magie de la Pomme et d' Intermiel. C'est simple, classique et tout simplement sublime! Portions Pour 8 portions Préparation 15 min Cuisson 45 min Repos 10 min Congélation Se congèle. Croustade pommes et fraises paris. Conservation Se conserve de 4 à 5 jours au réfrigérateur. Ingrédients Pour la garniture aux pommes et au miel 6 à 7 tasses de pommes, pelées et coupées en cubes (je recommande un mélange de McIntosh et Cortland) 1 c. à soupe de jus de citron ½ tasse de miel ¼ tasse de cassonade ½ tasse de crème à cuisson 35% Pour le crumble 1 ½ tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide ½ tasse de beurre, fondu 1/3 tasse de cassonade 1/3 tasse de farine tout usage Étapes Préchauffer le four à 350°F et placer la grille en bas.
En saison, y a-t-il quelque chose de plus satisfaisant qu'une croustade aux pommes? Ah oui, je sais! Une croustade aux pommes ET aux délicieuses fraises du Québec. Je ne sais plus trop quand j'ai inventé cette recette. Ça fait longtemps, en tout cas. Recettes réconfortantes de Croustades | RICARDO. Je trouvais toutes les recettes trop sucrées, donc j'ai patenté quelque chose qui laisserait les fruits parler, avant tout. Perso, j'aime bien faire ma croustade dans un grand Pyrex, pour qu'elle soit mince, mince, mince. Si tu préfères, tu pourrais utiliser un plus petit plat, pour avoir plus de hauteur. J'aime que, quand la croustade est mince, je peux me servir une « plus grosse portion » sans qu'elle soit réellement plus grosse. Psychologie gagnante 😉 J'aime bien faire cette recette lors de la saison des pommes ET des fraises, donc septembre, mais si je n'ai pas le temps, je garde un pot Masson de fraises au congélo pour plus tard. Je les fais décongeler, puis je les ajoute aux pommes, qu'on trouve plus facilement à l'année. Bien qu'il existe techniquement des types de pommes idéales pour la cuisson, perso, j'y vais souvent simplement avec ce que j'ai sous la main.
Dans un grand bol, mélanger les pommes avec le jus de citron, puis les placer dans un moule carré de 9 po allant au four. Réserver. Dans une petite casserole, combiner le reste des ingrédients « pour la garniture aux pommes et au miel », puis porter à ébullition. Cuire pendant 1 minute, puis verser la sauce au miel sur les pommes. Réserver. Croustade pommes et fraises et. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour le crumble », puis verser le tout sur le mélange de pommes. Cuire au four pendant 45 minutes, puis laisser reposer pendant un minimum de 10 minutes avant de servir. Recette publiée le octobre 24, 2019 À voir également dans la même catégorie