Nom latin: Perilla frutensens Famille: lamiacées Utilisation: aussi appelée « shiso vert », la pérille de Nankin propose un goût rappelant celui de la cannelle. Souvent utilisées dans les mets asiatiques, ses feuilles sont également excellentes hachées et ajoutées dans les soupes ou les salades. Elles peuvent aussi être infusées pour une tisane. Pérille de Nankin - Société Nationale d'Horticulture de France. Sensibilité: escargots et limaces Quand et comment planter: on laisse tremper les graines une nuit avant de planter les semis à l'intérieur au mois d'avril. On repique lorsque les plants présentent trois feuilles et on plante à l'extérieur à la mi-mai, sitôt les risques de gel passés. Quand et comment récolter: on récolte du mois de juin au mois de septembre, selon nos besoins. Type de sol: frais, léger et drainé
crispaDecaisne Lamiacées que vous achetez est précuit. Comme il a été précuit, il peut être préparé rapidement, en 10 à 20 moment environ. Une préparé, employez le Pérille de Nankin Perilla frutescens var. crispaDecaisne Lamiacées pour ajouter des protéines et des fibres aux salades, aux céréales chaudes, aux muffins, aux plats d'accompagnement sains et aux plats principaux. Remplacez les glucides raffinés comme le riz blanc selon du { comestible} et servez avec des légumes grillés et des protéines maigres comme le poulet, la bécasse ainsi qu'à le poisson. Ou mélangez du Pérille de Nankin Perilla frutescens var. crispaDecaisne Lamiacées dans des boulettes de viande ou bien du pain de viande pour augmenter votre apport en fibres. Boîte à Thé VII - Pérille de Nankin - Jardin du thé. Vous pouvez autant ajouter du Pérille de Nankin Perilla frutescens var. crispaDecaisne Lamiacées aux soupes, aux chilis et aux ragoûts. Utilisez du Pérille de Nankin Perilla frutescens var. crispaDecaisne Lamiacées au lieu du quinoa (ou avec du quinoa) dans toutes ces recettes: Recette aisée de salade de Tabouli or Quinoa Salade hachée anti-inflammatoire d'inspiration israélienne Salade méditerranéenne chargée au chou-fleur Allergies et concours Si vous souffrez de la maladie coeliaque ou d'intolérance d'or gluten, vous devriez éviter le Pérille de Nankin Perilla frutescens var.
Une malpighiaceae lui a été dédiée Brittonella, et son nom spécifique frutescens vient du latin 'frutex' qui désigne l'arbuste, signifiant alors arbustif (arbustive). Pérille de Nankin ou Sisho est une plante sacrée en Asie, il fut introduit en Europe à titre de plante ornementale et par la suite son feuillage fût utilisé comme colorant, ce n'est que vers 1800 qu'il fut rapporté aux États-Unis par des migrs asiatiques pour ses propriétés aromatiques, médicinales et comme conservateur alimentaire d'où son nom de 'Beefsteak plant'. Ce genre comprend six espèces d'annuelles originaires d'Asie du sud-est cultivées à travers le monde comme plantes ornementales ou condimentaires, dont il existe de nombreux cultivars aux feuillages variés. Idéal pour être utilisé dans la composition des plates-bandes, des parterres, mixed-border ou simplement dans des potées. Parmi les divers cultivars citons: - Perilla frutescens 'Atropurpurea laciniata', recherché pour son feuillage violet soutenu. Pérille de nankin pdf. - Perilla frutescens 'Nankinensis' au feuillage d'un vert sombre pourpré.
50 kg Diamètre du pot 10, 5 cm, 14 cm
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Après moult recherches, j'ai trouvé: dans des animaleries! On les commercialise en effet sous le nom de « périlla blanc » pour nourrir les oiseaux exotiques. Où trouver de la périlla? Ferme sainte Marthe, Graines del païs Pépinières Deloulay À noter: le catalogue du CNPMAI (Conservatoire National des Plantes à Parfum, Médicinales et Aromatiques) en propose 4 espèces différentes
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