Accueil > Recettes > Gâteau aux 3 chocolats sur fond croustillant au praliné 80 g de crêpe dentelle émiettées 1 l de crème liquide entière En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 4 min Préparation: 1 h Repos: - Cuisson: 4 min Étape 1 Mettre la crème entière une heure au congélateur avant l'utilisation. Faire fondre la pralinoise. La laisser tiédir puis lui ajouter les crêpes dentelles émiettées. Mettre le mélange au fond d'un moule à manquer avec fond amovible garni de papier cuisson. Mettre au réfrigérateur durant 30 min. Étape 4 Faire fondre le chocolat blanc. Monter 33 cl de crème en chantilly puis l'incorporer délicatement au chocolat blanc refroidi. Gâteau aux 3 chocolats sur fond croustillant au praliné - Recettes Cooking. Couler sur le fond de pralinoise puis placer au réfrigérateur durant 30 min. Renouveler cette opération pour le chocolat au lait puis le chocolat noir, il faut faire l'étape 3 fois en tout pour faire les 3 couches de mousse.
Ajouter délicatement le chocolat et étaler la mousse sur le gâteau. Laisser le gâteau au moins une nuit au réfrigérateur (il est encore meilleur au bout de 48 h). Avant de servir, saupoudrer de cacao amer et impressionner les invités! (Ne vous laissez pas chiper votre part, sous prétexte que ce n'est pas bon pour votre ligne…) User Review 3. 3 ( 326 votes)
Recette Gateau au Chocolat Croustillant Préambule: Un gâteau au chocolat qui fond délicieusement dans la bouche! Le côté croustillant est donné par la praline et les crêpes dentelles. Que ce soit pendant un repas de fête ou tout simplement pour un après-midi gourmand, ce délice chocolaté fera le bonheur des petits et des grands. La préparation dure à peine une heure, mais il faut prévoir un temps de repos de 6 heures environ. Préparation: 45 min Cuisson: 10 min Total: 55 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes: 300 g de chocolat à 70% 200 g de Pralinoise 40 g de pralin 20 crêpes dentelles gavotte 50 g de noisettes en poudre 5 oeufs 25 g de beurre fondu 20 g de farine 50 g de cassonade 30 g de sucre glace 40 cl de crème fraiche liquide une pincée de sel une demi cuillère à café de levure chimique Préparation de la recette Gateau au Chocolat Croustillant étape par étape: 1. Pour la mousse au chocolat, faites fondre le chocolat. 2. Trianon - Recette Plat - Recette Cuisine Facile. Séparez les blancs des jaunes de 3 oeufs et montez les blancs en neige avec 15g de sucre glace.
Laisser environ 6 h au frigo et saupoudrer de cacao en poudre avant de démouler et de servir. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Gâteau aux 3 chocolats sur fond croustillant au praliné
Réservez. 3. Aoutez petit à petit les 3 jaunes d'oeufs en mélangeant dans le chocolat refroidi. 4. Utilisez un batteur pour monter la crème, refroidie au congélateur, en chantilly. Ajoutez au fur et à mesure 15 g de sucre glace. 5. Incorporez tour à tour, les blancs montés en neige et la chantilly. Réservez. 6. Pour la génoise, préchauffez le four à 180°C. 7. Dans un saladier, fouettez les 2 oeufs entiers avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Gâteau aux 3 chocolats sur fond croustillant au praliné : recette de Gâteau aux 3 chocolats sur fond croustillant au praliné. 8. Incorporez ensuite le beurre fondu, la farine, la levure et la poudre de noisette. 9. Dans un cercle à gâteau posé sur une plaque, étalez la préparation de manière uniforme. Enfournez pour environ 10 minutes (à voir selon le four). 10. Laissez refroidir et réservez. 11. Pour le croustillant, faites fondre la pralinoise au bain-marie 12. Incorporez le pralin et les crêpes dentelle émiettées et mélangez. Répartissez le croustillant sur le dessus de la génoise et placez au réfrigérateur une demie-heure. 13. Recouvrez le croustillant d'une couche de mousse au chocolat lissée à la spatule.
La source originale de la recette: Gâteau aux 3 chocolats sur fond croustillant au praliné est disponible sur Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons? Sur, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Recette fond croustillant pour gateau maud navarre et. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts, petit déjeuner, sauces, pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier. Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d'aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine. Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n'importe quel cuisinier.
Sortez du four et réservez. 3. Passez à la préparation du croquant aux amandes: dans un bol en verre, cassez le chocolat praliné en morceaux et faites-le fondre au bain marie dans une casserole d'eau bouillante. Dans un autre bol, broyez les crêpes dentelles et versez par-dessus le chocolat praliné fondu. Mélangez bien et réservez. 4. Prenez un cercle à pâtisserie que vous recouvrirez de papier sulfurisé. Placez par-dessus un cercle de biscuit découpé selon la taille de votre cercle. Versez sur le biscuit la préparation crêpes dentelles/chocolat et étalez-la bien. Mettez au frais pendant 2 heures, jusqu'à ce que tout ça durcisse bien. 5. Pendant ce temps, préparez la mousse au chocolat: versez l'eau et le sucre dans une casserole et faites-les chauffer jusqu'à ébullition pendant 2 minutes pour obtenir un sirop épais. Recette fond croustillant pour gateau au. Dans un bol, battez les jaunes d'œufs et versez dessus ce sirop de sucre épais. Mélangez bien et réservez. 6. Dans un autre bol en verre, cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre au bain marie dans une casserole d'eau bouillante.