C'est ma gourmandise à tartiner préférée avec la confiture de lait et bien évidemment le nutella®. Le goût est subtil, délicat et permet d'accompagner des desserts simples et peu sucrés, comme du fromage blanc, un yaourt ou un morceau de brioche; il peut aussi être utilisé dans de nombreux desserts. Le caramel au beurre salé se conserve facilement au réfrigérateur et sa préparation est très simple et rapide à réaliser. Alors j'en ai toujours un pot en réserve! Cette recette permet d'obtenir un caramel beurre salé qui reste crémeux même après un passage au réfrigérateur. Yann de bretagne crème de caramel au beurre salé tramway. Pour 1 pot de 200g de caramel
Ingrédients
100g de sucre en poudre
100g de crème liquide (moi je prends de la crème fleurette®)
50g de beurre demi sel
2 pincées de fleur de sel
Petit plus:
J'utilise souvent la crème fleurette de Yoplait® à 20% de matière grasse (celle avec le bouchon rouge) pour les ganaches ou les crèmes et le résultat est top (et celle à 30% pour les mousses). Je vous déconseille une crème très allégée (comme la Bridelight ® à 4% de matière grasse) qui contient trop d'eau, ce qui modifierait la consistance crémeuse du caramel.
Yann De Bretagne Crème De Caramel Au Beurre Salé Rapide – Vegan
Le caramel sert ici à l'élaboration d'un crémeux qui donnera toute son onctuosité à la religieuse. Dans la recette de choux d'Alan Geaam, c'est la chantilly que se retrouve sublimée par le caramel au beurre salé. Et que diriez-vous de parfumer votre crème pâtissière au caramel au beurre salé pour garnir votre millefeuille? Caramel au beurre salé 200g Caramel Au Beurre Salé | Bretagne Spécialités. Les déclinaisons sont nombreuses, à vous de choisir celle qui vous conviendra.
Ingrédients:
Sirop de glucose, lait reconstitué entier en poudre 26% de MG, sucre, beurre salé 7% au sel de Guérande, dextrose, fleur de sel de Guérance, arôme naturel vanille, émulsifiant: lecithine de soja. Conditionnement: Boite kraft
Poids net:
200g
Autre prénom:
caractères restants
Prénom
En stock, Expédition sous 48h
Le caramel au beurre salé fait le bonheur des gourmands en France et son succès a fait le tour du monde. Le mariage réussi du caramel et de la fleur de sel de Guérande. Nous avons à coeur de vous sélectionner le meilleur des terroirs bretons en vous proposant des produits gourmands à l'image de la diversité de nos régions telles que cette boite kraft de 200g de caramel au beurre salé. Crème de caramel au beurre salé au pommeau de Bretagne. Une présentation originale et atypique, idéale pour offrir à votre famille, vos amis ou encore pour vous faire plaisir. Ce fameux bonbon est une gourmandise polyvalente qui peut se déguster sous forme:
de sauce pour les crêpes, fondants, macarons, tiramisu, cheesecake, glace, crème...
de carré mou,
de bonbon dur,
de sucette
ou de pâte à tartiner (salidou).